皮皮虾哪个月份最肥

皮皮虾哪个月份最肥

皮皮虾在4、5、9、10月份最胖。四五月份是皮皮虾上市的季节。此时正是皮皮虾的繁殖季节。母虾含有较多的虾黄，使其鲜美饱满，味道鲜美。9、10月份虽然没有虾黄，但是皮皮虾会为冬天储备营养，肉质会比较丰满。

4-5月是皮皮虾的产卵期，虾黄可以吃。虽然现在是吃皮皮虾的最好季节，但是皮皮虾的价格比较高。9、10月份的时候，雌虾和雄虾都很饱满，这个时候价格最便宜。

皮皮怎么分虾公母？

1.看虾头

雌性皮皮虾的头一般都比较小，整体尺寸也比较小。比较大的是雄虾。

2.看虾钳

皮皮虾有两个略大的钳子。一般雌虾的螯长而细长，而雄虾的螯相对粗大。

3.看虾肚

雌皮皮虾腹部有明显的“王”字，雄皮皮虾没有。这是鉴别皮皮虾最简单的方法。

皮皮虾什么时候有籽？

通常在每年的春天。

从皮皮虾的生理周期来看，春季是繁殖季节，这个时期的雌虾很多都有种子。皮皮虾的种子具有浓郁的风味，可以做成菜肴或用作调料。

想吃皮皮虾的籽，选的时候要选母虾。雌虾一般比雄虾小，脖子里通常有一个“王”。在灯光下仔细看母虾的背影。如果你能看到一个黑色的标记，那么母虾通常有种子。

皮皮虾可以吃皮吗？

可以吃，但是我习惯不吃。

一般虾皮都没有有害物质，可以食用。不过这种皮比较硬，我们习惯不吃，或者处理一下再吃。

皮皮虾的皮一般比较硬，如果直接咀嚼可能会划伤喉咙，所以吃皮皮虾的时候一般都是去皮的。如果你想吃带壳的虾，建议在热油中炸脆，然后撒上盐和胡椒。

一种皮皮虾的挑选方法

买皮皮虾的时候，首先要知道你更喜欢哪种虾，公虾还是母虾。至于区分公虾和母虾的方法，就是看虾的脖子。雌虾的脖子上会有一个醒目的“王”字，而雄虾的脖子上只会有几条横条纹。

那就要看价格了。公虾的价格会比母虾便宜，但是便宜到离谱或者贵到离谱肯定有猫腻。不要相信卖家的故事，最好按照平时的挑选方法来挑选。

1.看虾的颜色。乍一看，如果虾的颜色是鲜艳的蓝色，那就是新鲜的皮皮虾。如果颜色深，不够亮，就是不新鲜的虾。

2.看虾头。如果虾头比较弱，看起来掉不下来，那就不要买。肯定不新鲜。

3.用手捏。如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉质紧实。

4.最后，死了的皮皮虾虽然可以吃，但是购买的时候已经死了。最好不要买。