裙带菜是不是海带的幼苗

裙带菜是不是海带的幼苗

裙带菜不是海带。裙带菜形似一把折断的大葵花扇，因裙带菜分为叶状体、茎、根三部分而得名。海带为带状体，分为固定器、柄、带三部分。

裙带菜，俗称海白菜，属于褐藻门、海带目、蕨类、裙带菜属海藻，海带，俗称大白菜，属于褐藻门、海带目、海带科、海带属。海带通常生长在潮下带的岩石上，其生长受光照和温度影响很大。

海带生长在水温较低的海水中，它的fixator像树一样分枝，附着在海底的岩石上。它出生在海边退潮线以下2米的岩石上。

海带是一种多年生大型食用藻类，孢子体大，棕绿色，扁平带状，粘液腔，分泌滑滑物质。

裙带菜呈黄褐色，有羽状裂片，叶片比海带薄，形似芭蕉叶扇，能耐受较高的水温。

两者的区别

1.不同的科和属

裙带菜和海带同属大型食用海藻，但分属不同学科。

裙带菜，俗称海甘蓝，属于海藻类，属于昆布目、紫檀科和裙带菜纲。裙带菜耐高温，能在温暖的海洋中很好的生长。

俗称海带大白菜，属于海藻属海藻，海带目，海带科，海带属。海带一般生长在潮下带的岩石上，其生长受光照和温度影响较大。

裙带菜是一年生海藻植物，海带是多年生海藻植物，这是两者的本质区别。

2.不同的形状

裙带菜的幼虫与海带的幼虫非常相似，但长大后的外观与海带明显不同。

裙带菜整体形状看起来像一把大破葵花扇，叶片薄，中间有明显的长柄，凸起明显，颜色比海带浅，裂叶呈裙带状，又很像裙带，故称裙带菜。

海带因其生长环境，看起来十分完整，质地厚实，长而扁平的叶状体，中间无长柄，通体呈橄榄褐色，干燥后变成深褐色。

更直接的区分方式是:裙带菜的叶子比海带薄，颜色比海带淡，绿。

3.不同的营养

除了形态上的差异，海带和裙带菜在营养上也是不同的。两者都是藻类，所含营养成分相似，但含量有明显差异:

海带的碘含量比裙带菜叶高近10倍。裙带菜的钙含量是海带的1.5倍，是海带的5.9倍。此外，裙带菜的镁和锌含量也很高。

需要注意的是，甲状腺疾病患者不能盲目食用海带和裙带菜，需要在医生的指导下确定是否限制高碘食物。

海带和裙带菜都是很好的补钙食物。如果对碘的需求不高，裙带菜会是更好的选择。而且在镁、锌、铁和含量上更胜一筹。即便如此，依靠个别食物仍然不能满足人体的需求，想要吃得健康还需要均衡搭配。

4.不同的味道

海带和裙带菜都含有美味的氨基酸，如谷氨酸，这是它们美味的主要来源。而且它们富含多糖，这是它们口感顺滑的主要来源。

但海带的口感比海带更脆更韧，煮的时间也更长。不过海带比海带软，入口绵密细腻，口感也比海带软，带点鲜甜。