贡菜是莴笋吗?

贡菜是莴笋吗?

贡菜是生菜做的吗？

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贡菜不是生菜做的。进贡用的食物叫干苔，主要产于被称为“干苔之乡”的邳州。干苔藓营养价值丰富。它含有多种维生素和氨基酸，还含有蛋白质。所以被国家称为绿色健康食品，在一些国宴上也可以品尝到。所以以后不要把贡菜和生菜搞混了。两者还是有区别的。

贡品和生菜有什么区别？

1.不同的味道

生菜和贡菜最大的区别就是口感不同。生菜生的时候很脆，但是炒的话会变得很软，所以吃起来软烂。但是贡菜不一样。不管怎么做，贡菜的味道永远都是香脆的，而且香脆的味道在烹饪后也不会改变。所以这两道菜在味道上很容易区分。

2.不同的价格

贡菜和生菜价格也不一样。生菜是一种很常见的普通蔬菜，所以它的价格一般在3块钱一斤左右。即使生菜大量上市，也只要一元一斤。但是贡菜的价格是生菜的十倍。一般卖30元一斤左右，甚至优质贡菜的价格也在40-50元一斤，这是由贡菜的生长环境、种植产量和自身价值决定的。

3.不同的营养价值

普通生菜营养价值一般，含纤维素较多。但是吃多了可能会造成眼睛模糊，所以很多人平时都是适量吃生菜。但是贡菜的营养价值很高，贡菜所含的营养成分都在其他食材之上，所以吃贡菜既能尝到它的鲜美，又能补充营养，一举两得。

历史渊源

邳州苔闻名天下，是邳州出口全国的大宗商品之一。主要产于占城、土山等乡镇。据隋书说，莴苣是从古代传入邳州的。古涡国，即安徽省古涡水域。频南苔是明代安徽亳人传下来的。他们传到邳州后，分别定居在邳北和邳南。皮北多年不产干苔，不仅仅是种植技术问题，可能和土质有关。历史上，Tungan是作为贡品向朝廷进贡的，也叫“贡菜”。

自1998年以来，苔藓干品在国内外获得10余项大奖，被中国绿色食品发展中心认定为绿色保健食品。人民大会堂指定绿色国宴。亳州易门被国家命名为“中国苔草之乡”，目前的苔草种植面积已成为中国最大的苔草生产种植基地。产品远销日本、韩国、新加坡、港澳台等国家和地区。据国家副食品监测中心检测，干苔藓富含蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素，以及钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等人体必需的多种微量元素和碳水化合物。，尤其是维生素e含量高，因此被誉为“天然保健品和植物营养素”，是美容养颜、防癌抗癌的佳品。干苔虽为干品，但经清水浸泡后具有“色泽翠绿，声脆可口，香甜可口，沁人心脾”的特点，故以清新淡雅著称，深受国内外消费者的青睐。