鸭脖热量多少大卡会胖

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鸭脖是湖南、湖北、四川、江西等地的传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖，起源于清代常德、岳阳等地的洞庭湖区，经湖南传至四川、湖北，近年来风靡全国。

鸭脖的功效与作用

1.滋阴养血

因为鸭脖性寒味甘，有滋阴补血、清热健脾的功效。主要针对体虚、病后体虚、营养不良水肿等症状的患者，最适合体质虚弱、体内有热气的人食用。

2.保护心脏

因为鸭脖含有大量的烟酸，很多人可能不知道烟酸，烟酸是我们体内两种重要辅助酶的成分，对心脏病患者有很好的保护作用。

3.提高免疫力。

这是因为鸭脖中含有磷、钾、镁、钙、铁、钠等矿物质。其中，P是人体的组成成分，它还与其他化学物质一起主管体内的代谢过程；而K和Na元素维持人体细胞的正常渗透压。硒让大部分女性看到都会眼前一亮，因为它可以抗氧化，美白肌肤。

4、延缓衰老

鸭脖可以通过其滋阴的功能达到美容的效果；而且鸭脖含有丰富的B族维生素和维生素E，可以预防脚气的各种炎症，延缓衰老。

鸭脖的营养价值

鸭脖的营养价值很高，因为鸭脖的蛋白质含量远远高于其他肉类。另外，鸭脖中脂肪和碳水化合物的含量是合适的，鸭脖中的脂肪酸主要是一些不饱和或低碳脂肪酸，对我们的健康非常有益。而且蛋白质含量很高，有一定的美容养颜的功效和作用。另外，鸭脖中的蛋白质属于一些完全蛋白质，非常容易吸收，符合我们身体健康的需要。

而且脂肪含量很少，主要集中在鸭皮上，所以如果吃一些去皮的鸭脖，是不会堆积脂肪的。所以，对于正在节食的人来说，可以适当吃一些鸭脖，鸭脖中叶酸和维生素E的含量都很高。维生素E可以提高我们的免疫力，预防夜盲症，而维生素E可以帮助我们修复皮肤，抗氧化。可以说鸭脖的营养价值是很高的。