一桶酸辣粉多少热量
主要的酸辣粉是用红薯和豌豆按比例勾兑，然后由农民用传统手工制作而成。酸辣粉起源于西南民间。它由当地手工制作的红薯粉制成，其风味因其突出的酸辣口感而得名。
酸辣粉有开胃提神的作用。这是因为酸辣粉中含有的一些物质可以刺激人的胃，刺激人的食欲。人们食欲不振时适当食用的酸辣粉，可以促进人的食量。
重庆酸辣粉的做法
先准备好红薯粉、绿叶菜、酱油、醋、蒜、姜、辣椒、香油、胡椒面、香菜、葱花等调料。将准备好的红薯粉在60左右的温水中浸泡十分钟左右至变软，然后在锅中倒入适量的开水，将红薯粉放入其中煮至变软，然后取出红薯粉放入容器中。将准备好的绿叶菜用热水烫一下，放在碗里备用。将准备好的高汤和调料加入锅中。最后倒入红薯粉，撒上黄豆、葱花、香菜等喜欢的东西。
酸辣粉的配料
练习1
先准备适量的红薯粉、肉馅、菠菜、豆泡、大蒜、葱花、生黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精等调料。红薯粉用温水泡十分钟左右，芝麻放入锅中，小火煸炒，取出备用。锅中倒入适量油，将花生、黄豆炒至酥脆。
将上述准备好的调料充分搅拌均匀待用，将适量的油放入干净的锅中，待油热后，加入准备好的肉末搅拌变色，加入适量的盐，煮好后搅拌均匀，将准备好的高汤倒入锅中，大火煮粉丝。把准备好的菠菜和豆泡一起煮，最后和汤一起放在碗里，把准备好的调料倒在红薯粉上。
练习2
先准备适量的红薯粉、海带、大蒜、酱油、醋、盐、辣椒油、香油、味精、糖、香菜等调料。海带洗净，大蒜切碎，红薯粉放入沸水中焯一下，然后冷却三次，用植物油搅拌均匀，再将海带切丝放入水中焯一下，放凉备用。
将蒜泥、酱油、盐、辣椒油、香油、味精等调料放入干净的小碗中。将煮好的红薯粉和海带丝放入容器中，将准备好的调料倒在红薯粉上，搅拌均匀，撒上芝麻和香菜，就可以吃了，也可以放入冰箱，味道更鲜美。