喝苦荞茶可不可以降火
苦荞茶是一种凉茶，适量饮用能清热解毒。补气润肠的功能，一般人群都可以饮用，并能保护肝脏；缓解宿醉；健胃消食；提神醒脑；减肥等效果。适量饮用苦荞茶还可以缓解失眠，因为苦荞茶不含茶多酚，不会引起神经兴奋，还可以起到抗氧化的作用；抗衰老等功效，但不宜一次多吃，否则容易引起消化不良和腹胀；腹痛；腹泻等。
苦荞茶的制备方法是筛选苦荞种子；烘焙饮料。苦荞，学名苦荞，分为普通苦荞和黑苦荞。常见的苦荞麦外壳为黄色和白色；黑苦荞是珍珠黑苦荞，被称为“黑珍珠”，外壳呈深黑色。
茶是炒米茶。苦荞性凉，耐瘠薄，多生长在高寒地区，其籽粒可食用。主产于四川；陕西；云南；贵州和山西。
原材料
有的苦荞茶是苦荞做的，有的是黑苦荞做的。黑苦荞的有效成分是普通苦荞的3-5倍，用黑苦荞制成的“黑苦荞茶”比用普通苦荞制成的要好。黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞；麸皮黑苦荞；胚芽黑苦荞和全黑苦荞。但是，“芦丁”；“硒”在麸皮中含量最高，氨基酸；胚芽中膳食纤维含量最高，所谓全株茶就是苦荞的根。茎；当用本该丢弃的部分制成叶片时，这些叶片放在一起容易腐烂，不及时处理就会变质，只能在苦荞收获时才能获得。因此，以麸皮和胚芽为原料的黑苦荞茶更好。
形态特征
好的苦荞茶，外观要黄绿色，大小均匀；没有色差，相反白色或者深浅不一的颜色都是有缺陷的。其中药丸的形状最好，冲泡时更容易释放有效成分。另外，不要以为黑苦荞是因为外壳是黑色，内核还是黄绿色而得名。市面上劣质苦荞很多，有硫磺熏蒸；重金属超标；细菌超标等问题，建议选择知名品牌，避免质量问题。苦荞加工后得到的普通黑苦荞茶呈棕黄色，全胚芽黑苦荞茶略黑，呈棕黄色。茶叶要用技术本身来发挥真正的荞麦风味，而不是用其他添加剂和化学添加剂来调制风味。好的苦荞茶是纯正的苦荞风味，其他类型的风味或异味就比较差了。在制作过程中，我们要经历烘焙的过程。适度烘焙可以促进黑苦荞中生物类黄酮的转化，提高芦丁的含量。优质黑苦荞茶的味道是小麦的鲜香，但一定不能有“焦味”。如果是，那肯定是烤多了，不能吃。