油柑泡酒做法大全
柑橘油含有很多营养成分，不仅含有丰富的维生素A和维生素B1，还含有很高的膳食纤维，当然还有很高的维生素c，柑橘泡酒对我们的健康有很高的营养价值。葡萄酒中保存的柑橘可以有效地帮助预防癌症，同时，它可以帮助解决喉咙痛和其他问题。一般情况下，椪柑酒的制作方法比较简单。清洗干净的椪柑晒干后，放入装有酒的玻璃瓶中进行酿造。
柑橘酒的功效
柑橘油别名余甘子，有理气；咳嗽痰多；消化吸收的功能。
古代人常用柑橘油治疗消化不良；胃痛；发烧；牙痛；喉咙痛，绞痛；腹泻；咳嗽和其他疾病
主要价值
果实肉质，球形，成熟时红黄色或淡黄色，可生吃或用糖或盐腌制。它具有去油的功能；帮助消化；消痰；润肺清咽；生津止渴的功效。水果也可以用作染料。柑橘油是理想的，因为它的果实形状圆，果皮光滑，果肉半透明，果肉黄色或红黄色。柑橘越绿，味道越苦，残渣越有嚼劲。柑橘的味道是:第一口咬下去，又苦又涩，毫不犹豫马上吐出来；但是，吃第二口的时候，感觉又甜又好吃，越嚼越好吃。
人们习惯了水果香甜可口的标准。即使是油橙完全成熟后，给人的感觉还是初尝苦果。人们在吃柑橘油时，并不在意它的果肉，而是慢慢品尝果肉中的汁液。放一个油橙在嘴里，咬下去。首先，一种苦涩的汁液充满你的口腔。第一次品尝的人，条件反射会立刻呕吐。但如果你是一个不怕苦的人，慢慢把果汁咽下去，一股清爽甘甜的津液就会从嘴里流出来。它在舌下渗出，你感受到的是先苦后甜，让你神清气爽，带你进入另一个奇妙的境界。
药用价值
柑橘油，用河口田炖；西湖柑橘最好。它的果实很大；清脆；以无渣著称。尝一口，满嘴都是口水。很甜。配合清泉水或凉开水，缕缕甘甜的味道让人看了兴奋不已，口渴感迎刃而解。
早在明代，李时珍的《本草纲目》就记载，柚子有“长服，轻身；长寿”效应。现代科学证明，化橘红对胃癌、乙肝有明显的治疗和预防作用；高脂血症；高血压；高血糖等。疗效好，还能提取对葡萄球菌等多种有害细菌有较强抑制作用的抗生素。联合国粮农组织也将柑橘油与山楂混合；白橄榄被列为“世界三大杂果”，安排资金和专家对柑橘油进行研究、开发和利用。