杨梅什么时候蔬果
它是五月杨梅的果实。采摘杨梅的时间大多在端午节前后。在海拔低、气温高的地区，杨梅成熟较早。不然就晚了。但由于品种不同，成熟时间也有一些差异。一些早熟品种在4月份左右成熟。在海拔1000米以上的山区成熟相对较晚，有的低至农历五月，少数推迟到农历六月。
杨梅是春天的水果，品种很多，有荸荠、丁岙杨梅、晚稻杨梅、大叶细梗杨梅、早渍杨梅、早渍杨梅、黑酥仁杨梅、光叶杨梅等。荸荠杨梅主要是浙江、宁波等地的铲鱼。它的果实又大又扁又嫩。顶澳杨梅产于温州等地，果肉厚，汁多，6月中旬成熟。
杨梅，木兰科小乔木或灌木，杨梅又名生生美、百特美、舒眉，分布于华东、湘、粤、桂、黔等地。杨梅原产于中国浙江余姚。1973年在余姚发掘新石器时代河姆渡遗址时，发现了杨梅花粉，说明7000多年前就有杨梅在这一带生长。该属有50余种，其中我国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅、矮杨梅等。杨梅主要是经济栽培。
最早熟的杨梅品种
1.恒春杨梅每年12月成熟，是迄今为止杨梅最早的品种之一。
2.早摘蜂蜜李，这种果实扁圆形，果实比较大，颜色偏紫。它是浙江省农业科学院和慈溪市杨梅研究所合作研制的新产品。其成熟期在6月中上旬，是较好的品种之一。
3.脆芯杨梅，产于山区，很少见，所以知道的人不多。这种果实5月中下旬成熟，但杨梅果实较小，酸甜适中。
4.东魁杨梅，这种杨梅产于浙江。因其果形较大，又有一个名字叫聚美。成熟期为5月初，果实紫色，酸甜可口，产量高。
如何挑选杨梅
杨梅上市后，可以去市场挑选杨梅。因为杨梅表面没有外壳，所以很难储存。挑选杨梅时，要仔细观察。建议选择新鲜的杨梅，表面呈深紫色，看起来饱满不萎蔫，表面有一层均匀分布的软刺。除了用眼睛观察，还可以用其他器官去感受。如果不是特别软或者特别硬，那就更好了，可以闻闻。如果闻起来淡淡的，就不要买了。可能发酵了很久。这种不太新鲜。你应该买香味明显的杨梅。也可以看看杨梅的下端。如果有紫痕，有少许汁液流出，说明存放时间稍长，口感不太好。还有一个最直接的方法就是在商家允许的情况下洗一个尝一尝。
杨梅是碱性食物还是酸性食物？
它是杨梅的碱性食品。杨梅虽然吃起来很酸，但和大多数水果一样，是碱性食物。因为在肠道消化后是碱性的。杨梅营养丰富，含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖、蜡等物质，还含有多种维生素，其中维生素C最为丰富。坚果含有氨基氰和脂肪油。