格瓦斯停产了为什么还有卖的

格瓦斯停产了为什么还有卖的

格瓦斯有很多种饮料，比如用手工面包发酵的传统格瓦斯，用麦芽发酵的格瓦斯，还有用草莓、梨和柠檬制成的格瓦斯。其中以谷物酿造的格瓦斯最为著名，也最适合工业化生产。

事实上，与国内几个所谓的格瓦斯品牌宣称(吹)传(嘘)都是用面包做的瓶装饮料不同，俄罗斯大量生产的格瓦斯饮料不是用面包做的，都是直接用谷物发酵的，而且俄罗斯人老老实实的标明是用谷物发酵的。原因很简单，一是成本，二是没有那么多面包。我不知道中国格瓦斯哪里来这么多面包。

格瓦斯产品概况

格瓦斯，俄语квас，意为用面包发酵饮料。它是一种传统的低酒精饮料，在俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家很受欢迎。它起源于俄罗斯，已有1000年的历史。前期采用干面包发酵酿造。它的颜色类似啤酒，略带红色，酒精含量在1%左右。所以俄罗斯小孩也可以喝，所以很受大众欢迎。

历史渊源

“格瓦斯”起源于俄国，已有1000年的历史。据记载，当俄国贵族去他们着迷的巴黎旅行和生活时，他们感到很痛苦，因为那里没有格瓦斯，甚至回家了。格瓦斯/克瓦斯(俄语、乌克兰语:квас，意为“发酵”；波兰语:kwas" data-fancybox="images">

历史渊源

“格瓦斯”起源于俄国，已有1000年的历史。据记载，当俄国贵族去他们着迷的巴黎旅行和生活时，他们感到很痛苦，因为那里没有格瓦斯，甚至回家了。格瓦斯/克瓦斯(俄语、乌克兰语:квас，意为“发酵”；波兰语:kwas">

走进中国

19世纪末，格瓦斯教传入中国。俄罗斯没落贵族第一次把“квасс”酿酒技术带到了中亚国家和中国的黑龙江、新疆的伊犁河谷、阿勒泰、塔城等地区。此后的150多年间，这些地区，特别是伊犁的俄、维、哈、回、汉等民族，用自己的方法酿造“квасс”,并相互保持着技术交流，最终将“квасссс”发展成为一种具有民族文化特色的饮品

1900年，随着中东铁路的修建，俄罗斯商人伊亚·邱琳在哈尔滨建立了中国最早的跨国商业企业之一——邱琳·杨航，并将家乡传统饮料格瓦斯的酿造工艺带到了哈尔滨，并以他的名字命名为邱琳格瓦斯。