卤牛肉猪肉一起卤行吗
红烧牛肉和红烧猪蹄不能一起腌制。牛肉和猪肉不能一起吃。
有人说，猪肉和牛肉很久不一起吃了。从中医的角度来说，第一，从中药食物的药性来看，猪肉性酸，性寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉味甘，性温，能补脾胃，强腰足，有宁胃益气的作用。一个温一个寒，一个养脾胃，一个寒油腻。口味有冲突，不适合一起吃。
不适合猪肉的食物
1.香菜:香菜又名芫荽，不能和猪肉一起吃。香菜性温，耗气。而猪肉油腻，助湿热生痰。所以，一种消耗气体的食物，一种没有补充作用的食物，只会伤害身体。
2.羊肝:中医认为，猪肉和羊肝一起吃，会让人情绪低落。肝味寒苦，有养肝明目、治肝风虚热的功效。二、猪肉湿热油腻。所以从食物属性的角度来说，是不适合一起吃的。
3.不宜与猪肉搭配的食物:乌梅
猪肉和乌梅不能一起吃。一起吃可能会中毒。
4.不适合猪肉的食物:甘草。
猪肉不能和甘草一起吃。一起吃甘草也会中毒。
腌制牛肉的营养价值
卤牛肉是通过卤制加工的牛肉。红烧牛肉的营养价值很高。牛肉富含蛋白质，脂肪含量极低，并含有丰富的维生素B、烟酸、钙、磷、铁等微量元素。常吃牛肉或牛肉汤，有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的功效，特别适合体质虚弱的人食用。在日常生活中，孩子经常吃牛肉，可以有效促进身体的生长发育；老年人吃牛肉，可以增强抵抗力；而大病初愈的患者，经常喝一些牛肉汤，可以促进他们更快的康复。
炖牛肉的禁忌
1.禁忌食物
卤牛肉虽然味道鲜美，营养价值高，但也是禁止食用的，通常不能与韭菜、红糖、白酒、板栗、猪肉、生姜、橄榄、田螺等混合食用。
—两者一起服用，容易导致中毒，或腹胀、上火、消化不良。
2.禁忌人群
卤牛肉适合正在生长发育、手术后和患病后恢复的人，以及气虚气短、筋骨无力、慢性贫血、头晕的人食用，但有传染病、肝病、肾病的人要谨慎食用。牛肉是护发产品，因此患有疮、疥疮、湿疹、痤疮和瘙痒的人应慎用。胆固醇和脂肪高的人、老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。