鱿鱼几个爪几个须

鱿鱼几个爪几个须

鱿鱼有十只爪子。鱿鱼又叫软鱼、鱿鱼。圆锥形，面色苍白，有淡褐色斑点，头很大，前部10英尺，尾部有三角形鳍，常在约20米深的海洋中成群游动。

如何购买鱿鱼

优质鱿鱼完整坚实，粉嫩有光泽，表面微霜，肉质，半透明，背面不红；劣质鱿鱼个头小，不完整，色红黄略黑，色泽暗沉，表面霜过厚，背面暗红色或霉红色。

市面上看到的鱿鱼有两种:一种是躯干肥硕的鱿鱼，外号叫鱿鱼；一种是躯干细长的鱿鱼，外号软鱼；小软鱼俗称小关子。

鱿鱼的清洗方法。

第一步:去除鱿鱼的黑皮。

先把鱿鱼在加了一点白醋的水里泡几分钟，然后在一个盆里放些水，再把鱿鱼放进去。用刀在鱼背上划一下，然后捏住鱿鱼的小头往下拉，就可以把鱿鱼背上的皮撕下来了。最后，剥掉鱿鱼的其他部分。

第二步:把鱿鱼的头撕下来。

当拉下鱿鱼的头时，会带出身体的内脏和墨囊。首先，我们把鱿鱼的触须的小触须清洗干净后，小心翼翼地用剪刀从中间把鱿鱼的头剪开，然后把鱿鱼的嘴去掉。因为乌贼的眼睛会喷墨水，所以我们可以通过在水中操作来避免摘除眼睛。

第三步:将鱿鱼内部清洗干净。

鱿鱼背上有一条又长又腥的软骨，可以拉出来。然后用剪刀把鱿鱼的肚子从中间剪开，用流水冲洗一下就干净了。

营养分析

1.鱿鱼富含钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，可有效治疗贫血；

2.鱿鱼富含人体所需的蛋白质和氨基酸，还含有大量的牛磺酸，能抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能；

3.其中所含的多肽和硒具有抗病毒、抗辐射的作用；

4.中国科学院海洋研究所辛教授说，胆固醇有低密度和高密度之分。鱿鱼中的胆固醇主要是高密度的，对人体有益。鱿鱼体内脂肪的结构与畜禽明显不同。

5.含有蛋白质、Omega 3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。b族维生素有助于缓解偏头痛，磷有助于钙的吸收。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头，最好不要油炸。