榴莲可以过夜吗还能吃吗
如果已经去壳，第二天还想吃，最好冷藏保存，这样保存不会破坏营养，味道也不会变，所以隔夜的榴莲也可以吃。
榴莲果肉含糖量高，热量高，蛋白质约2.7%，脂肪4.1%，碳水化合物9.7%，还含有丰富的维生素物质，如维生素A、维生素B、维生素C，以及丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高。榴莲的氨基酸种类也很齐全，包括谷氨酸、天冬氨酸等。，并含有植物活性成分，如黄酮类、花青素等。
不能储存很多天
有天然裂纹的成熟榴莲不能存放太久。当你闻到一股酒味，那一定是变质了，就是不能吃。软了就不能吃了。榴莲放久了容易变质。浅棕色的榴莲是坏的。最重要的是颜色是否异常。如果被水浸泡过，榴莲就变质了。新鲜的榴莲，伴着乳黄色，可以吃。榴莲最好不要隔夜吃，因为是易腐食品，容易影响身体健康。
榴莲在冰箱中的保存时间
如果把新鲜的榴莲果肉放在冰箱里，如果保存得当，可以保存3-4天左右。具体做法是取一个较大的保鲜盒，将榴莲肉放入保鲜盒中，密封后再将保鲜盒放入冰箱的冷冻室中保存。如果第二种方法是放在壳里，可以放一周左右。没吃完的榴莲不要剥壳，直接带壳保存。最好外面包一层报纸再包几层保鲜膜，防止气味溢出，然后连壳一起放冰箱，这样保存时间会更长。
另外，如果放在冰箱里保存，可以保存1个月。具体方法是:将果肉用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室。虽然冷冻后会改变榴莲的味道，但是冷冻后味道会更好，因为冷冻后的榴莲更凉爽，更刺激，而且会有冰淇淋的奶油味，很好吃。但榴莲存放时间越长，风味变化越大，最好尽快食用。