绿茶与红茶区别

绿茶与红茶区别

绿茶的味道和红茶不一样，因为绿茶在加工的时候，保留了茶叶中更多的原始芳香油，所以闻起来比红茶更浓。红茶因为额外的发酵过程，把茶中的酸固化了，没有绿茶强烈的涩味。绿茶和红茶都是我们经常喝的茶。其实两种茶本质上没有太大区别。它们都是最受欢迎的茶。

绿茶和红茶的本质区别

1.不同的过程

红茶和绿茶在制作工艺上有很大的区别。红茶是一种发酵度高达80%~90%的全发酵茶，不杀青，直接萎凋、揉捻、切制，然后才完全发酵。绿茶的制作完全没有任何发酵过程。经采摘、杀青、揉捻、烘干制成。

2.酿造水温

冲泡绿茶时，水温在80℃左右，尤其是嫩绿的茶叶，富含维生素c，水温合适就不会被破坏。冲泡红茶需要90~100℃的开水，这样红茶的茶香和有效营养才能被泡出来。

3.茶汤的颜色

绿茶的叶子是有光泽的绿色。冲泡过程中，绿茶的汤色始终是青绿色的，随着时间的推移依然是绿色的，但颜色会加深。红茶色泽黑润，冲泡时呈浅棕色。冲泡后茶汤颜色变深，呈褐色或褐红色。

4.效果不一样。

红茶甘甜温润，含有大量蛋白质成分。用红茶能使人全身感到温暖，有提神醒脑、消除疲劳、帮助消化、去除油腻的作用。绿茶未经发酵，富含天然物质，具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌等功效。

5.绿茶比红茶更有艺术感。

绿茶习惯用没有盖子的玻璃杯冲泡。你可以欣赏它优美的姿态，季节的美和艺术的感觉。这是最美丽的茶。

6.相比绿茶，红茶更有“国际细胞”。

自16世纪末17世纪初武夷山正山人种扬帆远航欧洲以来，红茶一直是中国六大茶类中“国际化”最成功的茶类，也是世界上被接受最多、流传最广的茶类。

绿茶的功效和作用

1.绿茶有延缓衰老的作用。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。

2.绿茶具有抑制心血管疾病的作用，茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用。

3.绿茶具有预防和抗癌作用。茶多酚能阻断体内亚硝酸铵等多种致癌物质的合成，具有直接杀灭癌细胞、提高机体免疫力的作用。

4.绿茶具有抑制和抗病毒细菌的作用，明显抑制和杀灭致病菌和病毒，明显减轻炎症和腹泻。

5.绿茶有美容护肤的功效，茶多酚是水溶性物质。能清洁油腻的面部，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。

6.绿茶有提神的功效。茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，有提神醒脑的作用。

7.绿茶有利尿、缓解疲劳、降血脂、助消化的作用。

红茶的功效与作用