五粮液存放温度
四川省宜宾市特产五粮液，是中国国家地理的标志性产物。
以五粮液为代表的中国白酒，有4000多年的酿造历史，是世界上最古老、最神秘的食品制造业之一。五粮液酒产于中国酒都宜宾，是世界十大白酒产区之一。由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物制成，采用古老的工艺配方酿造而成。它是世界上第一种用五粮酿造的烈性酒，其多粮固态酿造的历史已经传承了一千多年。
在五粮液白酒的生产过程中，总结提炼出“酿造、挑选、陈酿、勾兑”四字秘诀。其古窖池群始于明洪武元年(1368年)，其活酿一直延续至今。是全国重点文物保护单位。其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。
五粮液是中国浓香型白酒的典型代表和民族品牌。多次荣获“国家名酒”称号，首批入选《中欧地理标志协定》保护名录。
质量特性
五粮液白酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以“包包曲”为糖化曲，以老窖池为发酵设备。五粮液白酒依托独特的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵、酒糟分层、看酒糟成分、按量按质拣酒、按质勾兑等100多道传统工艺酿造。它有很长的香气。
生产工艺
在五粮液白酒的生产过程中，依托系统工程和中国五行哲学原理，秉承“道法自然、古今相通、传承发展、匠心独运、巧夺天工”的传统工艺，秉承“料必优、时必准、工必作、法必精”的古训，秉承“优质、高产、低耗、平衡、安全”的现代生产理念，总结提炼“酿造”。
“酿造”。“千年窖藏千年烂，好酒还是要窖藏。”五粮液作为浓香型白酒不可复制的核心优势资源，拥有大量持续发酵、不间断使用的窖池。从明初洪武元年(1368年)的五粮液古窖开始，其活酿一直延续至今，不间断生产时间达653年。是全国重点文物保护单位。
五粮液窖池群、酿酒作坊被列入“国家工业遗产”，入选中国世界文化遗产初步名录；五粮液窖型曲发酵窖池古窖泥被中国国家博物馆永久收藏，是国家博物馆目前唯一收藏的“活文物”。窖泥富含功能微生物。五粮液通过“以酒糟养窖，以窖养糟”的长期不间断迭代进化，被赋予了古窖的经典淡雅香气。
原产地环境
宜宾位于四川盆地南部，川、滇、黔三省交界处，北纬27°" data-fancybox="images">
生产工艺
在五粮液白酒的生产过程中，依托系统工程和中国五行哲学原理，秉承“道法自然、古今相通、传承发展、匠心独运、巧夺天工”的传统工艺，秉承“料必优、时必准、工必作、法必精”的古训，秉承“优质、高产、低耗、平衡、安全”的现代生产理念，总结提炼“酿造”。
“酿造”。“千年窖藏千年烂，好酒还是要窖藏。”五粮液作为浓香型白酒不可复制的核心优势资源，拥有大量持续发酵、不间断使用的窖池。从明初洪武元年(1368年)的五粮液古窖开始，其活酿一直延续至今，不间断生产时间达653年。是全国重点文物保护单位。
五粮液窖池群、酿酒作坊被列入“国家工业遗产”，入选中国世界文化遗产初步名录；五粮液窖型曲发酵窖池古窖泥被中国国家博物馆永久收藏，是国家博物馆目前唯一收藏的“活文物”。窖泥富含功能微生物。五粮液通过“以酒糟养窖，以窖养糟”的长期不间断迭代进化，被赋予了古窖的经典淡雅香气。
原产地环境
宜宾位于四川盆地南部，川、滇、黔三省交界处，北纬27°">
宜宾属于亚热带湿润季风气候，也具有南亚热带气候属性。年平均降雨量高达1200mm，无霜期长，年平均气温17.6℃，宜宾年平均日照1018.2h，年温差和昼夜温差小，湿度大，非常有利于酿酒原料的生长。