芥菜的热量是多少卡路里

芥菜的热量是多少卡路里

芥菜(Brassica juncea (L.) Czern。et Coss。)属于十字花科，黍子，高150 cm。它的幼茎和幼叶多刺且辛辣。茎直立，叶柄具小裂片；

下部茎叶较小，边缘有缺刻或锯齿，上部茎叶狭窄披针形，边缘无明显疏齿或全缘。总状花序顶生，开花后延伸；

花黄色，萼片淡黄色，长圆形或椭圆形，直立；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫棕色。3-5月开花，5-6月结果。

中国各地都有栽培。盐渍的叶子作食物；

种子及全草入药，可祛痰平喘，消肿止痛；

种子粉叫芥末，是调料；榨出的油叫芥子油；

本种是一种极好的蜜源植物。

欧美很少栽培，起源于亚洲。李时珍的《本草纲目》记载了医用芥末的药用价值。

芥末的功效

1.预防癌症

蔡杰的维生素丰富，尤其是维生素C，可以避免其他有害的盐类，被消化吸收。如果这种有害的盐类在体内积累，就会对人体造成伤害。所以维生素C可以有消除这类有害盐的作用，可以帮助大家消化吸收。

2.促进胃肠蠕动:

蔡杰的化学纤维成分也很高，而且这种化学纤维吃了以后，可以帮助我们的肠胃蠕动，促进我们体内的废物代谢。此外，它还可以帮助改善我们的基础代谢，它可以预防高血压，高血脂等疾病。

3.减少夜盲症。

除了化学纤维和蛋白质，蔡杰还富含胡萝卜素，对我们的眼睛非常有益。如果经常吃蔡杰，它还可以治疗干眼症或夜盲症，这对我们的眼睛很有帮助。

4.抗凝

蔡杰通常被称为蔡杰，因为它含有蔡杰酸等物质，可以合理地促进血液循环。如果每个人的身体有任何伤口，你可以在吃蔡杰后立即促进血液循环。

芥末的禁忌

很多朋友会在家里腌制荠菜，因为腌制的荠菜真的很好吃。但有一些高血压或动脉硬化等心血管疾病的朋友最好不要吃。众所周知，泡菜中含有大量的盐和亚硝酸盐。对于这类患者，要控制盐的摄入量，尽量不要吃腌制的荠菜。