三月三荠菜煮鸡蛋的说法

三月三荠菜煮鸡蛋的说法

三月三吃荠菜煮鸡蛋主要是为了一个美好的意义。人们相信三月三吃荠菜煮鸡蛋可以保佑来年健康，无病无痛。从现实的角度来看，三月三吃荠菜煮鸡蛋有封建迷信的成分，但本着“信不信由你”的观念，很多人会遵从民俗，在三月三用荠菜煮鸡蛋，给自己和家人吃。

荠菜煮鸡蛋有一定的营养价值。荠菜花是一种食用野菜，营养价值丰富，含有胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、铁等微量元素。鸡蛋富含蛋白质、维生素A、卵磷脂等。其中一种是动物蛋白，另一种是植物维生素。当它们一起烹饪时，可以为身体提供营养，并预防许多疾病。所以，即使不是三月三，平时也可以吃荠菜煮鸡蛋，这是春天营养又美味的食物。

每年农历三月初三，中国人都有吃地方菜、煮鸡蛋的习俗。路边或野外随处可见荠菜。它不仅营养丰富，还能治疗多种疾病。民间不仅有“荠菜是灵丹妙药”的谚语，还有“荠菜春来竞仙丹”的说法。可见，荠菜不仅是一道佳肴，更是一剂灵丹妙药。在中药中，荠菜有着广泛的药用价值，被誉为“蔬菜中的甘草”。中医认为，荠菜性味甘凉，归肝、脾、肾经。具有和脾、利尿、止血、明目的功效。

委托源

三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗起源于三国时期。据说名医华佗去镇城采药，途中遇到大雨，就到一位老人家里避雨休息。华佗在避雨的时候，看到老人正在头疼。诊断完老人的脉搏后，华佗去老人的院子里摘了些荠菜，用这些荠菜煮鸡蛋给老人吃。老人吃了荠菜煮鸡蛋后，突然觉得头疼减轻了很多。此后，当地人用荠菜煮鸡蛋来治疗头痛。因为华佗给老人治病的日子是农历三月初三，所以有“三月三荠菜煮鸡蛋”的习俗，一直流传至今。

荠菜在医学上有着重要的作用，但是在农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋主要是因为它有散寒的功效。农历三月初三，气温一直在上升，但是经过漫长寒冷的冬天，人的体内有大量的寒气无法释放，所以不得不吃一些具有祛寒功能的食物来帮助驱寒。荠菜不仅有散寒的作用，还有平和的药性。鸡蛋富含蛋白质。将祛寒的荠菜和补充蛋白质的鸡蛋搭配起来，既能祛除体内的寒气，又能补充我们身体所需的营养，达到寒热平衡，营养均衡。