发芽的土豆怎么处理能新鲜一点

发芽的土豆怎么处理能新鲜一点

发芽马铃薯种植方法

1.首先，用刀把发芽的土豆切掉。注意芽不要太多，也不要太少。切割时，轻轻地防止芽被损坏。

2.把盆里装满土，挖个坑把土豆埋起来，盖上，把芽漏在外面，浇水的时候浇透；

3.过一会儿，马铃薯的叶子就会长出来了。静静地等三个月，再把土豆挖出来。

为什么发芽的土豆不能吃

当土豆发芽时，它们会产生一种叫做茄碱的毒素。质量好的土豆每100克只含10毫克龙葵素，而青的、发芽的、腐烂的土豆中的龙葵素可增加50倍甚至更多。吃极少量的龙葵碱可能对人体没有明显的危害，但如果一次吃200mg的龙葵碱(大约是已经变绿发芽的土豆的一半)，15分钟到3小时后就会发病。最早的症状是口腔和喉咙发痒，上腹部疼痛，恶心，呕吐，腹泻等症状。症状较轻者，1 ~ 2小时后通过自身排毒功能自愈。如果食用300 ~ 400毫克或以上的龙葵碱，症状会非常严重，表现为体温升高，反复呕吐导致失水，还有瞳孔散大、畏光、耳鸣、抽搐、呼吸困难等。因此，症状严重的患者应尽快送医院治疗。

土豆的好处

提高免疫力:铜等矿物质形成与免疫功能相关的酶。

健脾:适用于脾气虚弱、运化不济引起的腹胀便溏、食欲不振、四肢乏力等症。

排毒:帮助肝脏排毒。增进健康。增加免疫细胞的活性，排除体内有害物质。

泻药:促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠道粪便湿润，以利排便。

降糖止渴:可作为糖尿病的辅助治疗。具有降低血糖、促进糖分解、将多余的糖转化为热量、改善体内脂肪平衡的作用。延缓肠道对葡萄糖的消化和吸收，从而降低血糖。可以预防糖尿病。

抗衰老抗辐射:清除自由基能力强，具有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

降脂降压:能使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。

护肤:可以增强皮肤的抗损伤能力。

马铃薯的贮藏方法

第一种方法，苹果储藏法

把土豆放在保鲜袋里，记得不要把土豆洗干净，然后放一个苹果进去，比如控制在10:" data-fancybox="images">

土豆的好处

提高免疫力:铜等矿物质形成与免疫功能相关的酶。

健脾:适用于脾气虚弱、运化不济引起的腹胀便溏、食欲不振、四肢乏力等症。

排毒:帮助肝脏排毒。增进健康。增加免疫细胞的活性，排除体内有害物质。

泻药:促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠道粪便湿润，以利排便。

降糖止渴:可作为糖尿病的辅助治疗。具有降低血糖、促进糖分解、将多余的糖转化为热量、改善体内脂肪平衡的作用。延缓肠道对葡萄糖的消化和吸收，从而降低血糖。可以预防糖尿病。

抗衰老抗辐射:清除自由基能力强，具有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

降脂降压:能使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。

护肤:可以增强皮肤的抗损伤能力。

马铃薯的贮藏方法

第一种方法，苹果储藏法

把土豆放在保鲜袋里，记得不要把土豆洗干净，然后放一个苹果进去，比如控制在10:">

很多朋友对这个原理很好奇。原来苹果释放的乙烯可以减缓土豆的发芽，但不能完全阻止它们发芽。储存的土豆要在2个月内吃完。

第二种方法，暗储。

把土豆放在黑色袋子里，密封储存。没有黑包可以用纸箱代替。这是什么原理？土豆需要光合作用才能发芽。没有阳光，土豆不容易发芽。

第三种方法，盐水储存。

将土豆用盐洗净放入锅中，用另一盆盐水浸泡5分钟，捞出，擦干净，放在阴凉干燥处保存。