洋葱发霉了还能吃么
发霉的洋葱剥了就不能吃了。当洋葱发霉时，其内部会产生相应的霉菌毒素。这些真菌毒素不仅停留在肉眼可见的发霉位置，还可能逐渐扩散到没有菌丝的部分。而其他部位的传播虽未达到发霉量，但食用后仍有危害健康的风险。所以，保险起见，发霉的东西，不管是洋葱还是其他食物，最好尽快扔掉，避免误食。
含有洋葱前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘度，可用于降血压、提神醒脑、缓解压力和预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松。是一种适合中老年人食用的保健食品。
生长环境
(1)温度
对洋葱温度的适应性强。种子和鳞茎在3～5℃时萌发缓慢，在12℃时萌发加速。幼苗生长的适宜温度为12 ~ 20℃，叶片为18 ~ 20℃，鳞茎为20 ~ 26℃，健壮的幼苗能耐受6 ~ 7℃的低温。鳞茎膨大需要高温，15℃以下鳞茎不能膨大，21 ~ 27℃生长最好。温度过高会生长衰退，进入休眠状态。
⑵照明
洋葱是一种长日照作物，在鳞茎膨大和抽薹开花期间需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下，只生长叶子，不能形成洋葱。洋葱适宜的光照强度为20000 ~ 40000勒克斯。
(3)水分
洋葱萌发期、幼苗生长期和鳞茎膨大期应供应充足的水分。但在苗期和越冬前应控制水分，以防止幼苗过度生长和遭受冻害。收获前12周，应控制灌水，以丰富鳞茎组织，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶耐旱，适合60% ~ 70%的湿度。空湿度过高容易引发疾病。
(4)土壤和营养
洋葱对土壤的适应性很强，肥沃疏松、通风良好的中性壤土适宜。沙壤土容易获得高产，而粘壤土鳞茎饱满，色泽好，耐贮。洋葱根系对肥料的吸收能力较弱，需要充足的营养条件才能高产。每1000公斤洋葱需要从土壤中吸收2公斤氮、0.8公斤磷和2.2公斤钾。施用铜、硼、硫等微量元素可显著提高产量。