海鲜菇买回来可以存放多久
刚买的新鲜海鲜菇不需要放冰箱。冷藏海鲜菇属于中度低温食用菌，在自然条件下多发生在深秋和早春。
鲜海蘑菇一般指白灵菇，一种属于离褶伞科侧耳属的真菌。帽肉厚，最初半球形，灰褐色，帽中心略暗，有网状龟裂纹，边缘光滑。肉是淡白色的。柄白，空心，骨脆，中下部肿。孢子无色，卵圆形，具喙，表面光滑，无纹饰。
杏鲍菇是一种木腐菌，原产于寒温带的榉树等阔叶林地区，多发生在秋季。分布于北半球温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本、中国等地。
玉菇营养价值高，营养成分丰富，药用价值高。蘑菇具有提高免疫功能、防癌、抗癌、防衰老、延年益寿的特殊功效。
栽培技术
首先要掌握培养基的配方:具体用料比例为锯末40%，棉籽壳40%，麸皮13%，玉米粉5%，石膏1%，麸皮1%；另一种是棉籽壳78%，麸皮15%，玉米粉5%，石膏1%，麸皮1%。
二、装袋灭菌:将培养料混合均匀并湿润，调整含水量至65-70%，塑料袋尺寸为17cm× 33cm，将培养基装入高11cm的袋中，每袋干料重275g，然后高压灭菌1.5小时。
第三是接种。接种麦粒或木屑、棉籽壳培养基，然后放在25℃的培养室中培养细菌。35天左右菌丝可长满袋，再分别培养15、25、35天，有利于原基的形成。
第四，抓菌:分别在10月下旬、11月中旬和11月下旬将栽培袋移入菇房栽培蘑菇，打开袋口，对物料上表面进行抓菌或不抓菌处理。
五、出菇管理:用塑料薄膜覆盖栽培袋，每天早晚揭膜通风，并向地面及菇房四周喷水，保持水分。在室温13-16℃，空气湿度空为80%的条件下，15天左右材料表面就会开始形成灰色原基。当原基上尖下粗，顶部分化成灰褐色的蘑菇帽时，膜就会被剥离撕掉。
六、采收:当菇盖直径2-3cm时，即可采收。采收前，菇房喷水，增强菇体韧性，防止菇盖在采收时破裂。第一次出菇后，去除剩余菇根，覆盖薄膜，进行第二次出菇管理。
营养价值
香菇的营养价值很高，营养成分丰富全面。据测定分析，每100克鲜香菇含有89克水分，与其他食用菌相当。每100克杏鲍菇干含蛋白质22.3克，与其他食用菌相比处于中上水平。粗脂肪3.4克，略低于常见水平；粗纤维3.2g，含量低；多糖5.4克，含量高；灰分7.8克，含量高；它含有65.7毫克硒、1308毫克镁、45.3毫克锰、571毫克磷、11.8毫克铜、237.9毫克铁、98毫克锌、25723.8毫克钾、169.7毫克钠、466.6毫克钙等。还含有丰富的维生素，如维生素A 1，140毫克，维生素B 0.64毫克。鲜杏鲍菇中常见的18种氨基酸全部含有，占干重的13.975%，其中人体必需的8种氨基酸全部含有，占氨基酸总量的37.86%。谷氨酸2.08%，天冬氨酸1.46%最高，这是杏鲍菇味道鲜美的原因。特别是赖氨酸和精氨酸的含量高于普通蘑菇，对提高青少年智力有重要作用。