葡萄干放冰箱好还是放外面保存好
夏天葡萄干应该放在冰箱里。夏季葡萄干含糖量高、温度过高时，一旦湿度稍高，葡萄干就容易发生糖软化，很快就会滋生大量细菌等微生物，导致葡萄干发酵、霉变、腐败变质。建议将葡萄干装在密封的罐子或袋子中，放入7-10℃的冰箱中，使葡萄干保持原有的品质和风味，保存18个月左右不变质。
葡萄干是一种通过太阳能加热或人工加热脱水的食品。含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干含水量低，便于运输和储存。世界各地主要的葡萄干是绿色无核葡萄品种无核白，其他葡萄干有白玫瑰香和黑柯林斯。
葡萄干的保存方法
1.葡萄干在购买的时候，如果是密封的，未开封的时候，可以保存很长时间，按照保质期可以正常保存。
2.无论是未开封的葡萄干还是未开封的葡萄干，都要尽量放在阴凉通风处，避免放在潮湿或阳光直射的地方。
3.如果葡萄干数量少，短时间内可以吃完，可以放在阴凉的地方。因为葡萄干含糖量高，所以可以储存很长时间。
4.直接存放时，需要注意外部环境的湿度和温度。如果湿度低，葡萄干中的水分可能会流失，从而在表面形成糖晶体。
5.另外，如果温度超过25度左右，那么葡萄干很可能会有虫蛀等现象，所以温度最好控制在10度左右或者更低。
6.如果葡萄干需要长时间存放，最好放入冰箱冷藏，这样葡萄干可以存放更长时间。
葡萄干的营养价值
1.葡萄干富含铁和钙，是儿童、妇女和体弱贫血者的良好滋补品。
2.葡萄干含有大量葡萄糖。
3.葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。
葡萄干的食用效果
1.养血。
葡萄干含有丰富的铁和钙，对儿童、妇女和虚弱的贫血病人是很好的滋补品。它们能养血温肾，治疗贫血和血小板减少症。
2.预防冠心病。
葡萄干含有大量的葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
3.缓解神经衰弱
葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。经常食用对神经衰弱、疲劳有很好的滋补作用，也是女性疾病的食疗佳品。
葡萄干的购买
1.颗粒大、口感浓、软的为上品。
2.干度是通过握紧手柄再松开来控制的，快速分散的颗粒就干了。
3.白色葡萄干的外观需要少一点糖霜。去掉结霜后，颜色是晶绿透明的。红色葡萄干的外观也要求有轻微的磨砂，磨砂的葡萄干呈紫色半透明状。
4、味道甜鲜，不酸不涩。