挂面能做打卤面吗怎么做
卤面有各种各样的做法，不同的口味，不同的配料。其特点是制作卤水，有肉有菜，然后煮白水面，煮好后将卤水放入白水面中充分搅拌。是北方人最喜欢的面食之一，吃起来很香，还配米饭和蔬菜。
面条不仅经济实惠，而且很容易买到。想吃面也可以做。面条的味道绝对和其他手擀面或者鲜面条一样。首先，面条要根据上面的卤汁来煮，你还需要保持面条光滑有弹性。这些都需要用面条来做。
焖面
配料:挂面、长豆角、西红柿、五花肉、酱油、盐、鸡精。
1.准备好挂面，长豆角，西红柿，肉。
2.将挂面放入蒸锅蒸5分钟。
3.切蔬菜。
4.在煎锅里把肉煎至金黄色。
5.准备一个小碗，将酱油和油与水混合。
6.将准备好的水倒在面条上，拌匀，蒸5分钟。
7.一边蒸面条一边翻炒。
8.将蔬菜翻炒成番茄汤，加入少许水、盐和鸡精调味。
9.将蒸好的面条放入盘中，拌匀。
10.将拌好的面条放入蒸锅，小火炖10分钟。
菜肴特色
卤面有各种各样的做法，不同的口味，不同的配料。面条有两种，卤和混卤。清卤又叫“福尔卤”，混卤又叫“变稠卤”。不同的方式味道也不一样。不管拌什么都要讲究好汤。清鸡汤、白肉汤、羊肉汤都可以。用口蘑熬制的汤是最好的汤料。除了白肉丁或羊肉蘑菇酱，还有口蘑、虾米、炒鸡蛋、鲜笋等。，北京人也要放鹿茸菜，撒点现磨的白胡椒和鲜香菜，麻辣鲜香，这样才算完整的调料。
做出来肯定比普通汤重。不然加了就觉得淡而无味了。既然叫卤，那就只有粗的时候才名副其实，所以只有上钩了才正宗。稠化的混合卤比卤水复杂，作料和卤水差不多，只是取消了鹿角，改成了黑木耳和黄花。鸡蛋要打匀，扔在盐卤上。如果加火腿、鸡片、海参，也叫三鲜卤水，所有食材都要切片。出锅前，用铁勺炒花椒油，趁热倒盐水，辣椒香。你完了。