在我国穿山甲是国家几级保护野生动物
穿山甲是国家一级保护动物，禁止私人捕杀食用。穿山甲生活在亚热带落叶林中。他经常在白天躲在山洞里，用泥巴堵住。晚上出去觅食，晚上蹲伏，遇到敌人蜷缩成一团。由于人为狩猎，穿山甲在野外很少见。
穿山甲主要以白蚁为食，此外还有蚂蚁及其幼虫、蜜蜂、黄蜂等昆虫幼虫。吃很多。一只成年穿山甲的胃可以容纳多达500克的白蚁。据科学家观察，250亩林地只要有一只成年穿山甲，白蚁就不会对森林造成危害。可见穿山甲在保护森林、堤坝、维护生态平衡和人类健康方面的重要作用。
形态特征
穿山甲身体狭长，全身长满鳞片，四肢短小，尾巴扁而长，背部略隆起。不同个体的体重和身长差异很大。锥形头，小眼睛，尖鼻子。舌头很长，没有牙齿。耳朵不发达。有五个脚趾和强壮的爪子；前爪长，尤其是中间第三爪，后爪短而小。所有的鳞片都是瓦形的。从前额顶部到背部、四肢外侧和尾侧背部的腹面。
鳞片从背部中心向两侧排列，呈纵向。鳞片是深棕色的。鳞片有三种形状:背部鳞片呈宽菱形，鳞片基部有纵向条纹，边缘光滑。纵向条纹的数量因标尺尺寸而异。腹部、前肢和后肢的鳞片呈盾形，中央有龙骨状突起，鳞片上有纵向条纹。侧鳞片是折叠的。
鳞片之间有刚毛。颊、眼、耳、颈、腹、侧肢和尾基部均有白色和棕黄色的长而稀疏的刚毛。很少绒毛。成虫相邻两鳞的基毛结合在一起，像束一样。雌性有一对乳头。
穿山甲是特化的物种，它的视力基本退化了，尤其是嗅觉。穿山甲肝脏较小，肝脏解毒功能较弱，免疫系统较弱，属于单室胃。胃上覆盖着角质膜，胃腺的粘膜上密密麻麻布满许多“S”形皱襞。食物是被吞咽时吞进肚子里的小沙砾磨碎的。穿山甲肠管表面光滑，小肠较长。
生活习惯
穿山甲大多在山麓的草丛中或丘陵灌木丛中的潮湿地方挖洞。白天晚上出来，遇到敌人就会蜷缩成一团。坚硬的外壳使野兽很难咬或吞咽。当狮子等大型食肉动物试图咬断鳞片时，穿山甲也会用肌肉使鳞片切开，切开敌人的嘴。试图吃穿山甲的动物会被严重割伤。
舌细长而有弹性，唾液粘稠。觅食时，它用灵敏的嗅觉寻找巢穴，用强壮的前肢爪子刨开巢穴，把鼻子伸进洞里，用长长的舌头舔舐。穿山甲主要以白蚁为食，此外还有蚂蚁及其幼虫、蜜蜂、黄蜂等昆虫幼虫。吃很多。一只成年穿山甲的胃可以容纳多达500克的白蚁。