菠菜可以跟鸡蛋一起烧汤吗

菠菜可以跟鸡蛋一起烧汤吗

菠菜和鸡蛋可以一起吃。菠菜中含有大量的草酸，会影响鸡蛋中钙的吸收。其实这种说法是不科学的。其实鸡蛋中的钙并不多，每100g含钙56mg。况且菠菜只要在烹饪前用开水焯一下，就可以去除大部分草酸，所以只要处理方法可行，菠菜和鸡蛋可以一起吃。

菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养。菠菜中含有的微量元素能促进人体新陈代谢，增进健康。

菠菜的禁忌

1.豆腐

豆腐就是其中之一。豆腐是一种低脂肪、低热量、高营养、高无机盐的食品。多吃豆腐还可以降低人体血液中铅的浓度。豆腐虽然有这么多好处，但是最好不要和菠菜一起吃，因为它含有丰富的钙。如果和菠菜一起吃，很容易形成草酸钙，很难被人体吸收，时间长了就会沉积下来，逐渐形成结石。

2.黄瓜

不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜富含维生素C，会被黄瓜中的分解酶破坏。平时尽量不要把这两种食物一起吃。

3、韭菜

很多人喜欢把菠菜和韭菜放在一起吃，尤其是做饺子的时候。他们喜欢把这两种食物混合在一起做馅。吃的量少影响不大，吃的量多的话会特别容易拉肚子。

4.黄豆

菠菜不要和黄豆一起吃，这样不利于人体消化，而且体内会积累一些有害毒素，对身体有一定影响。最好不要一起吃。

5.猪肝

菠菜最好不要和猪一起吃。猪肝富含铁、铜等金属元素，菠菜富含维生素C，金属离子会氧化维生素C，失去营养价值。菠菜中的纤维素和草酸会阻碍铁等金属元素的摄入。也就是说，所有的动物肝脏都富含金属元素，会与菠菜相兼容。不建议一起吃，会影响人体健康。

6.鳗

鳗鱼是一种营养价值很高的食物，但是不能和菠菜一起吃。如果一起吃，很容易导致腹泻。

7.牛奶和含钙高的食物

菠菜不能和牛奶一起吃，不利于人体的消化吸收，而且一些含钙量高的食物也不宜同吃，容易引起痢疾。因为菠菜中含有草酸，而牛奶中含有丰富的钙离子，一起食用容易产生草酸钙。这种物质不溶于水，不仅会影响牛奶中钙的吸收，还容易导致结石。另外菠菜不能和钙片一起吃，也容易形成结石，对身体会有影响。