熬柠檬膏要放水吗
柠檬奶油是在水中炖的。柠檬膏，煮了八个小时，味道甜甜的，用来冲马桶也很好吃。
柠檬膏生津健脾，滋阴润燥，止咳化痰，益肝解毒。常用于咽喉炎症、咳嗽痰多、小儿百日咳等症，预防咽喉炎、咽喉肿痛，还可改善慢性支气管炎。经常饮用有美容养颜的功效，可以用温水冲服，也可以直接涂抹在食物上。
煮沸法
1.陈皮柠檬用温水浸泡10分钟，然后用盐擦每个柠檬。目的是彻底清洁柠檬，避免蜡残留在柠檬上。最后用清水洗净，放入温水中浸泡半小时。为了不影响柠檬酱的口感，我们需要将川贝和陈皮打成粉末。我用破壁机，也可以用其他的代替(陈皮会让柠檬酱口感更好)
2.最好先把冰糖敲下去一点。太大的话要多搅拌几次，避免冰糖融化。然后撒上我们磨碎的川贝陈皮粉。
3.这一步是先把柠檬去头去尾，然后把柠檬切成一元硬币的厚度，再用刀或牙签把籽挑出来(不挑会影响柠檬糊的口感)。所选的柠檬应该是黄亮色，两端锋利，很少切籽。
4.把切好的柠檬铺在冰糖上，(铺柠檬的忘了拍照)然后把小冰糖铺在柠檬上，一层柠檬，一层冰糖，直到炖锅装满。(在此过程中，不要在炖锅中加入一滴水)
柠檬膏的功效与作用
1.柠檬膏可以消暑，刺激食欲。
柠檬虽然吃起来酸酸的，有点苦，不能像其他水果一样生吃，但是柠檬皮富含芳香的挥发性成分，可以生津解暑，开胃健脾。然而，在夏天，热量和湿度普遍较大，许多人感到疲劳。工作或学习时间长了，往往胃口不好。吃一碗柠檬酱，可以提神醒脑，帮助打开食欲。
柠檬膏可以延缓衰老。
柠檬霜富含柠檬和维生素C，具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，从而达到延缓衰老的目的；
3.柠檬膏可以抗菌消炎。
柠檬富含维生素C，维生素C在人体免疫系统中起到天然抗生素的作用。它具有抗菌、消炎、增强免疫力的作用，所以平时可以多吃柠檬膏来保养身体。
补充信息
柠檬膏含有大量的维生素C，可以美白肌肤，保持年轻。也有一定的滋阴作用。临床上对肺阴所致的干咳口干有很好的调理作用。同时柠檬膏还具有一定的开胃祛痰作用，能促进体内毒素的排泄，促进血液循环，补充人体微量元素，促进人体新陈代谢。此外，柠檬膏还可以缓解肝火引起的咳嗽和咳痰。