乌鸡可以煲阿胶吗
阿胶炖鸡属于保健药膳，不仅汤汁鲜美，而且营养丰富。经常服用，能对人体产生滋补作用，尤其对女性的身心健康。还能达到补血补气的功效，提高人体免疫力。不过阿胶糕炖鸡也很简单。
阿胶，中药学名。它是由马科动物驴的皮经漂白、去毛后煮制而成的胶块。
药理作用
放血法降低狗的血红蛋白和红细胞，然后服用阿胶制品。结果表明，阿胶具有显著的补血作用，其疗效优于铁剂。阿胶使用者血钙浓度略有升高，但凝血时间无明显变化。
乌鸡又名巫山鸡，已有400多年的历史。原产于中国江西省太和县巫山西岩王北土村。相传清朝乾隆年间，太和养鸡人屠文宣挑选了一些最好的太和鸡作为贡品献给北京。水解后的乌骨粉含有18种氨基酸，其中8种为必需氨基酸，其中10种高于普通肉鸡，类胡萝卜素和维生素C也高于普通肉鸡，可入药。
忌口
感冒发烧；咳嗽、痰多或湿热、食量少、腹胀、急性菌痢、肠炎者不宜食用。另外，体脂；皮肤病严重的人不宜食用。
阿胶乌鸡汤的功效与作用
阿胶具有补血养阴、润燥止血的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、心烦失眠、肺燥咳嗽。乌鸡具有滋补肝肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松、补血等功效。阿胶鸡汤此汤能养血补虚；补气；滋阴养肝；具有除烦清热的功效。这个养生偏方可以起到滋补的作用，还可以增强体质。对延缓衰老有一定的作用，还能提高人体的免疫力和抵抗力。乌鸡有补气血的功效，还能滋阴养肝。
营养价值
蛋白质；b族维生素；e；明胶原蛋白；骨胶原；钙；钾；钠；镁；锌和其他营养元素。
合适的人群
一般人都可以吃，尤其是气血两虚的人；妇女和产妇
工作方法
乌鸡切块，姜切片备用；锅中烧开水，将乌鸡块放入锅中焯一下，捞出，放入瓦罐中，加入党参、红枣、清水；锅里放油，放入葱姜炒香，也放入瓦罐锅中炖1.5小时；最后加入阿胶；枸杞用小火炖10分钟。加盐。