茶树菇可以炖羊肉吗?
羊肉是属于牛的山羊属的山羊或绵羊的肉。全国各地都有温中补肾，益气补虚的功效。
形态特征
山羊，体长1-1.2m，体重10-35kg。头长，脖子短，耳朵大，吻狭长。雄性和雌性的前额都有一对角，雄性的角更大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯曲，角为空，表面呈环状或前端呈瘤状。雄性的下巴下有长长的胡须。四肢细，尾巴短，不下垂。所有的被毛都是粗直而短的，它们的毛色有白色、黑色、灰色和黑白相间。
羊，羊是人们较早驯化的家畜。其重量因品种而异，从20公斤到150-200公斤不等。也有各种形状。一些雌性和雄性有角；有的没有角；有些雄性只有角。角和羊尾巴也因物种而异。它的毛色接近原始品种，有两层:外层是可以遮挡雨水的粗毛，内层是可以保暖的细毛。而改良品种只有内层绒毛。前肢脚趾间有一腺体，开口于前方。有泪腺。
生长环境
山羊作为家畜的一种，品种繁多。分布在全国各地。
羊作为家畜之一，有300多个品种。群居动物以草为食。怕热还是怕冷？全国各地都分布过几次，多在北方或西北。
功效
温肾益气补虚。
可用于治疗脾胃虚寒、食欲不振、腹泻、腰膝酸软、阳痿、尿频、冷疝、疲劳、消瘦、产后虚弱、呼吸不足、缺乳。
茶树菇的营养价值
营养方面，可以提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素等物质。据国家食品质量检验中心检测，每100克干品中蛋白质含量为14.2克，远高于肉类、蔬菜、水果。还含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体不能合成的8种氨基酸。能促进儿童生长发育和智力的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖、10多种矿物质、微量元素和丰富的维生素。
茶树菇炖羊肉
提前泡发茶树菇，捞出洗净备用。将新鲜羊肉切成肥瘦块备用。
准备调料，锅中放冷水，放入羊肉块，撇去血沫备用。
另外，在砂锅中加入清水。水微沸时，放入煮好的羊肉，再放入茶树菇，等锅烧开。
再次开锅，一起加入调料、酱油、盐，盖上砂锅，小火炖1小时40分钟。