鸽子汤放大料和花椒吗
鸽你肉很嫩很瘦，基本上没有肥肉。鸽你肉炖菜不需要放辣椒大料。因为鸽肉清淡，直接清汤喝最好，味道非常鲜美。如果放入花椒大料，反正原有的美味会被掩盖。回想起来，最后的鸽子汤也没那么好吃，味道很一般。
功效和功能
活血化瘀
鸽子汤有活血化瘀，调节阴阳平衡的作用。有助于缓解女性月经不调、赤白带下、阴部瘙痒等症状。，还能帮助改善孕妇流产、早产等妇科疾病。
头发护理
鸽子汤富含软骨素，能提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，使皮肤红润。鸽子汤还富含泛酸，对脱发、白发、早衰有辅助作用。所以吃鸽子汤有美容护发的功效。
滋养
鸽子汤是一种滋补品，富含胶原蛋白，能促进身体康复和伤口愈合，适用于各种手术后患者的康复和滋补。
工作方法
将鸽子内脏清洗干净，换刀用冷水焯一下，去除腥味。煮沸后撇去血沫，捞出鸽肉备用。砂锅里倒入足够的水，加入鸽肉；枸杞；桂圆干；红枣煲汤。烧开，小火炖60分钟，取出前10分钟加入青柠檬皮。
营养价值
鸽你肉不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。《本草纲目》中记载“鸽羽无数，唯白入药”。中医认为，鸽子肉具有滋补肝肾、补益气血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为，鸽子肉强身补肾，有生命力，健脑益智，提高记忆力，降低血压，调节血糖，保持皮肤美丽，使皮肤白嫩，延年益寿。
菜肴特色
俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值很高，非常适合老人、体弱者、手术病人、孕妇和儿童食用。鸽子的营养价值极高。它不仅是一种珍贵的美味，也是一种高级滋补产品。鸽你肉是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量为24.4%。蛋白质中有许多必需氨基酸，消化吸收率为5%。鸽你肉的脂肪含量只有0.3%，低于其他肉类。是人类的理想食品。鸽子蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质。中国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。鸽子繁殖力强，性欲强，雌雄交配频繁。这是由于鸽子的性激素分泌旺盛。因此，人们将鸽子视为帮助阳气强身的妙品，认为鸽子具有补肾益气、增强性功能的作用。