炸蒜蓉用花生油可以吗
大蒜炒花生有以下功效
大蒜可以增加味道。
油炸花生，一种由花生和其他材料制成的菜肴，是我们应该拥有的家常菜和小吃。人们喝酒时经常选择这道菜作为开胃菜。
花生含有:水，蛋白质，脂肪，糖，维生素A，维生素B6，维生素E和矿物质，如钾，钙，磷和铁。油炸花生，主料是花生。炒好后加入适量的盐，或者根据口味加入适量的醋(老陈醋花生)。味道又香又脆。
油炸花生的具体步骤如下
1.花生洗净晾干，放入冷锅的冷油中(可以加几个蒜头)，用小火慢煎至差不多熟；
2.在炸好的花生上撒一点白酒，晾凉；
3.醋、酱油、香油、葱姜蒜末，拌成醋汁；
4.倒入醋，放入冰箱，撒上香菜等食材。
花生炸好后，喷上一点白酒，可以长时间保持酥脆。
因为好吃，炒花生可以搭配很多其他菜。例如，油炸花生可以放在许多沙拉菜里。比如老陈醋花生，醋可以解油腻，吃着更爽口。
花生
分布在巴西、中国、埃及等地。花生在中国各地均有种植，主要分布在辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省(区)。
花生的果实为荚果，其外壳颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色，这与花生的品种和土质有关。花生壳中的种子一般称为花生或花生仁，由种皮、子叶和胚组成。种皮颜色为浅棕色或浅红色。种皮分为两块。它是生产食用植物油的原料。花生仁榨出的油是透明的，淡黄色，有香味。种子含有40-50%的脂肪油、20-30%的含氮物质、8-21%的淀粉、2-5%的纤维素、5-8%的水分、2-4%的灰分和维生素。花生可以加工成副食品。
油料作物中，花生出油率远高于其他油料作物，高达45%-50%，而大豆为14%-16%。即使是转基因大豆，出油率也在18%左右。花生中油酸的相对含量高达50%以上。油酸对人体心血管系统有益，可降低人体高脂血症和有害胆固醇，不影响或相对增加有益胆固醇。中国是世界上最大的花生油消费国。根据2002-2005年的统计，世界花生油年产量约为520万吨。2002-2005年我国花生油年产量为220万吨，占全国近40%。在同一时期，中国每年消耗185-190万吨花生油。从数字上看，中国是世界上最大的花生油消费国。我国花生油多采用物理压榨技术，能保证花生油的天然品质和独特的浓郁风味，完全符合中国人崇尚食品天然绿色品质的消费心理。