素馅包子馅有哪些
小笼包又称笼饼，是诸葛亮发明的。它们是饱腹感很强的主食，是中国的传统食品，也是人们生活中不可或缺的食物。
“包子”一词最早出现在宋代，在此之前主要称为“馒头”。包子是面条加馅，肉馅或素馅，做出来的包子松软可口。还可以做各种花样。天真、动物、植物、花卉和各种图案供人们品尝。
包子的种类
1.狗不理:天津著名的包子，在中国很有名，因其主人的小狗而得名。狗不理包子以猪肉馅为主，现在各种馅都有，已经有一百多年的历史了。
2.叉烧包:叉烧包的一种，在广东和香港很受欢迎，味道香甜独特。
3.小笼包:用小笼蒸屉做成的包子。很多地方都有小笼包，南方吃起来甜，北方吃起来咸。
4.奶皇包:广东特有的甜馒头，以蛋黄为馅，是广东甜馒头中最著名的一种。
5.肉包子:一般指肉馅的包子。大部分包子都是肉馅的，只是肉的种类不同。
6.灌汤包:包子的一种，开封特产。因馅中有汤而得名。
7.豆沙包:又名成沙包，是用去皮的小豆做成的包子。
8.韩包子:成都知名包子的一种，皮薄松散，馅足，入口有渣。
做包子的小窍门
1.中筋面粉是做包子的首选。高筋太硬，底筋太软。只有中筋吃起来又香又软，老人小孩都喜欢吃。
2.如果是蒸肉包子，建议蒸25分钟，保证肉馅蒸熟。
3.在调包子馅的时候，建议你加点猪皮冻或者一点猪油，这样包子会更香更多汁，小孩和老人都喜欢。
4.现在天冷了，做包子面团会慢一点。建议你和面的时候加一点白糖，揉均匀。白糖可以增加酵母的营养使面团更有活力，面团可以做的更快。
5.和面时，如果家里没有酵母和老面团，可以用蜂蜜和面。每500克面粉可以放20克左右的蜂蜜。加水揉成面团后，需要盖上湿布进行发酵。一般静置4小时左右即可制作。
蒸馒头需要注意。
1.用冷水蒸第一个馒头的时候，只要把馒头放在蒸笼里，盖上盖子就可以了。水开了，不要马上揭开，要用火烧。上面说的蒸馒头的时间，是指水烧开后能持续的时间。如果蒸第二笼或第三笼，可以直接用第一笼的热水，也可以保持水沸腾。
2.馒头煮好后，需要关火后闷3~5分钟，然后才能揭盖，这样馒头煮的更彻底，会更好吃。另外，蒸馒头之前，馒头需要煮一段时间。而且蒸馒头的时候，不要让它们靠的太近。做得好的话要两指分开，不然很容易包子粘在一起。