装汤菜的容器有哪些
汤是人们吃的最有营养、最易消化的食物之一。一般汤是指以水为传热介质，用煮、煮、炖、蒸等烹饪材料制成的各种美味饮品。不仅味道鲜美，而且大部分营养成分已经溶于水，易于吸收。
传统砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会历史上划时代的标志，是人类发展史上最伟大的发明。据说是尧帝发明了砂锅，距今已有上千年的历史。
砂锅的用途
砂锅的用途:煎、煮、炖、炒。让食物变得新鲜美味。
砂锅可以让锅里的食物长时间保持沸腾，肉软烂，汤汁鲜美。特别适合炖鱼。砂锅里没有有害物质，不管是炒还是炖，都不会有变化。合理的饮食还可以增加自身免疫力，增强记忆力。该砂锅具有很强的密封性。盖上盖子后，很容易入味。它能很好地处理食物的肉质，充分发挥汤的味道，更容易入味。
新买的砂锅有很多注意事项:新买的砂锅会出现一点点沙子，使用前要用刷子清理干净；砂锅内壁有微小气泡。可以在砂锅里加点水，加热3-5分钟，然后洗干净。要在砂锅里煮东西，先把锅外面的水擦掉，然后用小火加热。锅内水量不足时，应加温水或热水，但不能加冷水。
砂锅可以做出很多好吃的，砂锅鱼，砂锅米线，煲仔饭，排骨，冬瓜汤。砂锅炖出来的汤，味道清香，美观，醇厚。
汤锅的使用
1.首先，自然是最重要的煲汤方式。汤锅是专门用来煲汤的。容量大，不易溢出，能锁住水分和营养，让炖汤更香。
2.其次，煮粥。用汤锅煮粥会让米饭更软更香。
3.最后，汤锅还可以当火锅用。小的可以用，大的可以叫朋友一起吃。可谓是一锅多用，性价比非常高。