香菇土豆能一起炖排骨吗
排骨，国内俗称排骨，是炒菜的替代品。
除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙和胶原蛋白，可以为幼儿和老人提供钙质。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或疏生柔毛。茎分为地上茎和地下茎。马铃薯是我国五大主食之一，营养价值高，适应性强，产量大。它是世界上第三重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
香菇，又名香蕈、香菇、香蕈、香菇、香蕈、香菇、香菇、香菇、香菇、香菇、香菇、香菇、香菇、香菇，是一种食用菌。可食用部分是香菇的子实体。新鲜香菇可以脱水制成干香菇，便于运输和保存。这是一种重要的南方和北方商品。新鲜的蘑菇在中国食物中被广泛使用。烹饪时，干蘑菇应先用水浸泡。在三种新鲜蔬菜中，香菇经常作为其中之一出现。香菇是快餐的重要原料之一。
工作方法
1.选排骨排骨，锅里放水，放入冷水，焯水，壳变色捞出冷水。
2.排骨太凉太干时，加热油加入冰糖炒出糖色，再加入排骨均匀裹上糖色。加入八角、桂皮、香叶、姜、蒜、花椒炒香，加入料酒、生抽、老抽，大火烧开。
3.煮沸后，加入冷水，小火煨至收汁。期间加入蘑菇和土豆，撒上葱花，出锅一个半小时左右。
蘑菇的功效
1.香菇具有养血益气、开胃助食、抗肿瘤、延缓衰老等功效。对贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等疾病有一定疗效。
2.香菇中含有多糖，能提高人体免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体抗癌作用。
3.香菇富含生物碱香菇嘌呤，可降低血液胆固醇，有效预防动脉硬化。
4.香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白质合成，使人体产生免疫力，对流感、麻疹、肝炎等病毒引起的疾病有很好的预防作用。
5.蘑菇含有多种维生素，可防治因维生素缺乏引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血、夜盲症等。