土豆可以和什么一起炖排骨
排骨一般指排骨，是烹饪菜肴的一种配料。除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。，可为幼儿和老年人补钙，具有滋阴壮阳、益精血、强筋骨的功效。
排骨不仅吃起来很香，而且也不油腻。排骨所含的各种营养非常齐全，不仅含有丰富的蛋白质，还含有一定量的脂肪和维生素。最难能可贵的是，排骨中还含有大量的骨胶原和骨粘蛋白。这些特殊物质对人体健康非常有益，尤其是对儿童和老人。
马铃薯(学名:Solanum tuberosum L .)属于茄科黍属，是仅次于小麦、水稻和玉米的世界第四大粮食作物。土豆又称洋芋、芋头、红薯、洋芋、番薯、土豆、洋芋等。(山西大同又名山药)。在一些南方省份，它也被称为“冬马铃薯”，因为水稻往往在秋天收获后在冬天种植。土豆在不同的国家有不同的名字，比如美国的爱尔兰红薯，俄罗斯的荷兰红薯，法国的苹果，德国的梨，意大利的红薯，秘鲁的巴巴。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起被称为世界五大农作物。马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供充足的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。尤其是它的维生素含量是所有粮食作物中最全的。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到约公元前8000年至5000年的秘鲁南部。主要的马铃薯生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上最大的马铃薯生产国。
土豆的功效
1.土豆是非常好的食物，高钾低钠，非常适合水肿型肥胖。加上它的钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以也有瘦腿的功效。
2.可用于治疗胃痛、痈肿、湿疹和烫伤。是养胃、解毒、消肿的中药，性温味甘。
3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特殊功效，是胃病和心脏病患者的良药和优质保健品。土豆营养丰富，是抗衰老食品之一。
4.据国外研究，土豆中含有的抗菌成分有助于预防胃溃疡，不仅有抗菌作用，而且不会产生耐药性。
排骨的功效
排骨富含磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白，能为儿童和老年人提供丰富的钙，促进儿童骨骼的生长发育，预防老年人骨质疏松。排骨含有半胱氨酸和促进铁吸收的铁元素，能有效缓解贫血症状。排骨能为人体提供必需氨基酸和优质蛋白质，以及锌、钙、铁等微量元素，有助于强健人体骨骼。健脾益气排骨对体虚的人有很好的滋补作用。