牛肉和猪肉鸡爪能在一起卤肉吗
鸡爪，又名凤爪、凤爪、凤爪，是四指的鸡爪，可以食用。鸡爪在美食菜谱里不叫鸡爪，叫鸡爪。在中国南方，鸡爪是一道顶级名菜，烹饪方法复杂。
牛肉(拼音:niú rê u)指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛筋，也可以与其他肉类混合制成香肠或血肠。其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛。
用鸡爪腌制牛肉的做法
1.准备鸡爪750克，牛肉750克，自制卤水1袋，生姜1片，料酒适量；
2.鸡爪切去尖端，牛肉切成大块；
3.锅中加水，放入姜片烧开；
4、加入鸡爪、牛肉，一起倒入料酒和水；
5、烧开，鸡爪、牛肉去血水，然后倒入筐内，用清水冲洗干净；
6.洗净后放入高压锅内胆，加入适量水，放入一袋自制卤；
7.盖上高压锅开始烧；
8、40分钟后，压力自然退去，开盖；
9.夹起熟牛肉，牛肉切片，夹起鸡爪，然后装盘。
鸡爪的营养价值
鸡爪看起来没什么吃的，其实营养价值很高。丰富的胶原蛋白，有“骨中之骨，肉中之肉，皮中之皮”之称，是人体所需的硬胶原蛋白，对维持骨骼的强度有很好的作用。
鸡爪富含脂肪，维持体温，保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
鸡爪中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
牛肉的营养功效
牛肉富含蛋白质和氨基酸。能提高机体的抗病能力，特别适合手术、疾病后正在生长和休养的人补充失血和修复组织。
中医认为，在寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是寒冷冬天的好滋补品。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、久病面部发黄者。