薏米能不能和牛肉一起吃
牛肉(拼音:niú rê u)指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛筋，也可以与其他肉类混合制成香肠或血肠。其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛。
薏苡仁在我国有着悠久的栽培历史，是药食同源的古老五谷之一。薏苡仁因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命和健康的粮食”；在日本被列为抗癌食品，所以身价倍增。薏米容易消化吸收，无论是滋补还是医疗，效果都比较温和。用火煮熟后，就成了熟薏米。
营养功效
薏米含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻肠胃负担。可作为体弱患者病中或病后的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有疗效。薏苡仁能增强肾功能，有清热利尿的作用，所以对水肿患者也有疗效。现代药理研究证明，薏苡仁可以防癌。其抗癌有效成分中含有硒，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。健康的人经常吃薏米，可以让身体变轻，减少患癌的机会。薏米含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，改善肤色。并且对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。薏米含有丰富的维生素B1，对防治脚气非常有益。
药用功能
1.是常用的利水祛湿药，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓的作用。
2.对头发:有滋养头发、防止脱发、使头发顺滑柔软的作用。
3.对于皮肤:平滑皮肤，减少皱纹，消除色素斑的效果。对面部痤疮、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力，其提取物可以添加到化妆品中，达到防晒和抗紫外线的效果。
4.另外，薏米是腐败变质的一种。是软的还是水煎的，更有利于肠胃的吸收。感觉疲劳没有力气的人可以多吃。薏仁富含蛋白质分解酶，能软化皮肤角质。长期使用对皮肤有疣、粗糙、不光滑者也有效。
牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。适用于生长发育、术后和病后调养补充失血和修复组织。本品能补中、益气、健脾胃、强筋骨。