鸭肉和海螺能同吃吗
海螺老鸭汤没有坏处，两种食物不相容。老鸭富含蛋白质、维生素B、烟酸、脂肪、钙、铁、磷等微量元素。，营养丰富，能满足人体生理需求。还具有补肾养胃、消痨蒸骨、止咳化痰、消水肿止痢的功效。鸭肉味甘凉，清热凉血，适合阴虚内热者食用。鸭肉可以补肾、强基、利尿、消肿，可以辅助治疗各种水肿，对妊娠水肿有很好的治疗作用。鸭肉还能滋阴补虚，养胃生津，病后能缓解体虚，改善体虚。
老鸭是一种养了很久的鸭子，肉比较硬。它是水鸭科和鸭亚科的水禽的总称，或者叫真鸭。鸭子比较小，脖子短，有些属的嘴比较大。腿在身体的后面(像天鹅一样)，所以步态蹒跚。
大多数真鸭(包括几种因个体大小和体型而被误称为鹅的鸟)与天鹅和鹅不同，具有以下特点:雄鸟一年蜕皮两次，雌鸟每窝产蛋多，蛋壳光滑；腿上覆盖着匹配的鳞片；叫声表现出一定程度的性别差异。
鸭块煎好后，与鸭头、鸭颈、鸭翅一起放入锅中，煮料酒，加水、大料、桂皮、葱、姜、酱油、白糖，大火煮开，小火煮开，取出放盘，再将剩下的汤煮开收汁，倒在盘中，即可食用。
去除鱼腥味和油腻味。
肥鸭的肉比较嫩，但是如果没有煮好，肉会很油腻很腥。下面介绍如何做肥鸭。先将宰杀后的肥鸭去头、去翅、去犊，再将鸭身分成四份，取出鸭身上的脂肪，放入锅内炼制，将鸭块放入热油中炸一会儿，待油温升至八九成时再炸(若鸭油低，可再加些油)，以降低鸭身含油量，去除其油脂，平衡其内外温度，便于烹制。
海螺是软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五纲，全世界有7万多种。海洋物种一般可以称为海螺。海螺边缘略呈方形，大而厚，壳高达10厘米左右，螺旋层6层。富含蛋白质、维生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。
食用功效
1.海螺有清热明目、益膈和胃的功效。
2.海螺对心痛、肺热燥燥、两眼昏花等症有一定疗效。
3、蜗牛有醒酒的功效，适合醉酒的人食用。
购物技巧
对于触须或螺肉外露的海螺，用手轻轻一碰就能自动缩回，说明是活海螺。对于壳中的海螺，我们必须用鼻子闻。如果没有气味，那就是活的海螺，或者是新杀的海螺，新杀的海螺也可以吃。如果买的时候闻到了海螺的味道，那我们最好不要买。把这种变质的海螺吃到肚子里，会影响我们的健康。