海参可以与鸡蛋一起蒸吗

海参可以与鸡蛋一起蒸吗

海参可以和鸡蛋一起蒸，和鸡蛋一起吃，不会互相冲突，也不会引起不良反应。海参含有大量蛋白质，而且脂肪和糖含量低，是一种很好的营养保健食品，不含胆固醇，特别适合老年人食用。海参和鸡蛋可以做成海参蛋花汤，是一种非常有营养的汤料。经常食用可以提高人体免疫力，延缓衰老。

海参蒸鸡蛋。

1.将泡好的海参清洗干净，切块备用(只需一只海参即可)；

2.将2个鸡蛋打散，滤出白色泡沫；

3.按1:1.5的比例加入凉开水和少许盐；并将海参放入碗中；

4.将海参和蛋液一起放入蒸锅蒸10-15分钟；

5.煮好后可以加一点酱油，但是不要放油。海参遇到油会溶解大部分营养成分。

海参属于无脊椎动物，棘皮动物，海参。全世界有900多种，中国有140种左右。其中，印度洋和西太平洋是世界上海参种类和资源最多的地区。中国的海参分布在温带和热带。温带主要位于黄波海域，主要经济品种为刺参，也是我国最著名的海参品种。热带主要分布在广东、广西、海南沿海地区，主要经济品种为梅花刺参。西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。

营养成分

海参高蛋白、低脂肪、低糖，富含多种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸、宏量和微量元素。黑胸参干中蛋白质含量高达91.20%，其他品种的蛋白质含量约为80%。人参的脂肪含量高达3.7%，而其他品种的脂肪含量不到1%。刺参含糖量高达13.2%，其他品种均在3%以下。它是蛋白质生命活动的物质基础，也是人体的主要物质。脂肪和糖是人体的主要能量和热量来源。

海参含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸、谷氨酸远高于其他氨基酸。此外，刺参中必需氨基酸的含量明显高于其他海参。它是氨基酸合成蛋白质的物质基础，具有很高的营养和药用价值。

海参含有七种维生素VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK。维生素在人体内不能自行合成，是人体生长和代谢所必需的。

海参的必需脂肪酸多种多样，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。刺参的必需脂肪酸含量明显高于其他海参。必需脂肪酸对增强人体免疫力和大脑功能有重要作用。