黄鳝可以跟泥鳅一块烧吗
泥鳅和黄鳝可以一起炖，都是高营养食品。除非你对这两种食物过敏，否则自然可以同时吃。泥鳅炖肉比鳝鱼更适合，更适合炒饭或烤米饭。泥鳅炖肉可以用花生和姜片炖，鳝鱼烤饭要避免放红枣，请记住。黄鳝营养价值很高，维生素A含量高得惊人。维生素A可以改善视力，促进皮肤膜的新陈代谢。
泥鳅(学名:Misgurnus anguillicaudatus)是泥鳅科的一种泥鳅。长圆柱形，带扁平细尾柄。小脑袋。接吻技巧。下口呈马蹄形。5对须(1对吻须，2对上颌须，2对下颌须)。眼睛小，侧上，被皮膜覆盖，眼睛下面没有刺。鳃孔小。鳞片很小，深深嵌入皮肤。侧线完成。超过150个侧线刻度。鱼鳔很小，包裹在坚硬的骨囊中。
黄鳝常生活在稻田、河流、小溪、池塘、运河、湖泊的泥底，产于中国各地。我国长江流域、辽宁、天津产量较多，生产期为6-10月，6-8月产量最高。它广泛分布于东亚及其周边的大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北至日本，南至东印度群岛。
黄鳝是日常生活中常见的食物，因其丰富的营养价值而深受人们的喜爱。因为黄鳝不仅具有营养功能，还具有一些保健功能。第一，黄鳝有降血糖的作用。黄鳝含有“黄鳝”，能促进血碳分解，尤其是胰岛素的激活和作用。因此，黄鳝有利于糖尿病的治疗。其次，鳗鱼有保肝明目的作用。鳗鱼含有丰富的维生素A，对保护视网膜有很好的作用。第三，黄鳝具有增强免疫力的作用，能补血，对病后体虚有益。
鳗鱼和泥鳅的营养价值
1.鳗鱼:含有丰富的DHA和卵磷脂，是人体各种器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质。含有一种特殊物质“鳗素”，能降低和调节血糖，对糖尿病有很好的治疗作用。此外，它含有很少的脂肪，所以它是糖尿病患者的理想食物。另外，鳗鱼中维生素A的含量很高，对我们的眼睛非常有益，可以提高视力，促进皮肤膜的新陈代谢。
2.泥鳅:含有优质的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养物质，营养价值很高。其脂肪含量低，胆固醇低，是一种高蛋白、低脂肪的食物，且含有一种类似二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故对老年人和心血管病人有益。