鸡汤可以和泥鳅一起吃吗
泥鳅和鸡肉可以一起煲汤。泥鳅富含维生素A、维生素B1、维生素C、钙和铁等。，都是人体预防癌症的重要物质。中医认为鸡肉味甘，微温。能温脾益气养血，补肾填精。泥鳅和鸡一起做汤。
泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)是一种底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠、稻田、池塘等浅水多泥水域的底部。它白天呆在里面，晚上出来，所以适应性很强，可以生活在富含腐殖质的环境里。当水中缺氧时，它可以跳到水面，吞咽空气体进行肠道呼吸。池子干了，就潜到泥里，只要土壤有少量水分保持湿润，就死不了。泥鳅广泛分布于亚洲沿海的中国、日本、朝鲜、俄罗斯和印度。
可食用且营养丰富
泥鳅肉质细腻坚韧，营养价值高。东南亚的人们非常喜欢食物。泥鳅味道鲜美，富含蛋白质和维生素。泥鳅肉含蛋白质18.4-20.7%，脂肪2.7-2.8%，灰分1.6-2.2%。每100g肉中含维生素A70IU、维生素B130 g、维生素B2440 g、钙51mg、磷154mg、铁3mg，高蛋白低脂肪。泥鳅含有一些高于其他鱼类的维生素，如维生素A、C、b，经常食用可以提高机体免疫力。
泥鳅汤的功效
1.改善贫血
泥鸻生活在稻田、河流和一些沼泽中。泥鸻除了吃一些微小的虫子外，平时每天还会吃一些泥土，它对泥土中的铁的吸收量很高。所以泥鳅属于高铁食物，吃了可以促进体内血红蛋白的合成，有补血的作用。尤其是芝麻黑豆糊汤补血效果最好。
2.预防心脑血管疾病
泥鳅含有较少的脂肪和胆固醇，还含有一种类似甘油磷酸的不饱和脂肪酸，是抵抗人体血管硬化的重要物质，能清除血管内低密度胆固醇的合成，能有效预防动脉粥样硬化。
3.增强免疫力。
泥鳅含有大量蛋白质，经胃肠消化后会分解成氨基酸，促进自身蛋白质合成，增强体力，而体液免疫蛋白质的合成会直接增强免疫力。
4、滋阴祛湿
用泥鳅煮饭，能滋阴止渴，清热利湿。可作为热耗湿渴或湿热蕴结所致黄疸、消渴、小便不利者的辅助食疗产品。坚持吃5-6天，你会觉得精力充沛。