20克葡萄干的热量
葡萄干的热量很高，或者说100克葡萄干有341卡路里。葡萄干不是很大，但是热量很高，吃的时候不要贪吃。适当吃一些葡萄干对人体有很多好处。外面的葡萄干含有丰富的铁和钙，是儿童和体质虚弱、血虚者的滋补用品。如果血虚得到改善，还会有养血温肾的功效。
葡萄干是一种通过太阳能加热或人工加热脱水的食品。含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干含水量低，便于运输和储存。世界各地主要的葡萄干是绿色无核葡萄品种无核白，其他葡萄干有白玫瑰香和黑柯林斯。由于葡萄干生产对葡萄品种和产区气候有严格要求，所以干葡萄仅分布在中国的加州、土耳其、伊朗、新疆等葡萄产区。中国几乎所有的葡萄干都产自新疆，无核白是最重要的葡萄干品种。与美国葡萄干主产区加州不同，新疆的葡萄干80%是绿色葡萄干，鲜绿色是中国葡萄干的独特优势。
食用指南
吃葡萄干前最好清洗干净，因为生产和运输过程中可能会留下粉尘污染，尤其是散装葡萄干。用开水冲洗2分钟，然后用干净的布将洗干净的葡萄干擦干，放入干净的容器中晾干，或者放入烤箱中晾干，即可食用。
葡萄干有很多种吃法。可以根据个人喜好选择，也可以搭配其他食物。比如早餐用牛奶做燕麦片的时候可以加一些葡萄干。葡萄干中的矿物质搭配牛奶蛋白和燕麦碳水化合物，不仅营养丰富，而且更加香甜。粥凉了之后，可以加入一些葡萄干。无论是八宝粥还是普通的米粥，加入一些葡萄干都可以丰富口感，增加营养。酸奶加葡萄干，酸甜可口，老少皆宜。也是减肥者很好的代餐选择。如果你擅长烹饪，还可以在蛋糕、饼干等中加入葡萄干。
葡萄干的营养价值
1.葡萄干多以葡萄皮为原料，有效减少了葡萄皮中多酚的损失。葡萄干脱水后成分浓缩，即使少量葡萄干也能充分吸收花青素等有效成分。
2.葡萄干对妇女、儿童以及贫血和体弱的人来说是非常好的膳食补品。它含有铁、铜、镁、钙元素，对治疗贫血非常有效。而且还能温肾，补血益气，治疗贫血和血小板减少。
3.葡萄干含有丰富的矿物质、维生素和氨基酸，能有效缓解身体疲劳。葡萄干对过度疲劳和神经衰弱的人也有好处。
4.葡萄干中含有的纤维和酒石酸有助于改善肠道健康，有助于减脂减肥。
5.葡萄干含有大量对心肌有营养的葡萄糖，对冠心病患者有帮助。
6.葡萄干对恢复视力、调节人体新陈代谢和恶性肿瘤也有一定的作用。