紫薯干一次可以吃多少个

紫薯干一次可以吃多少个

紫薯干含有大量蛋白质；淀粉；c；维生素A；膳食纤维等。，还含有丰富的硒和花青素，适量食用可以补充营养和能量。而且紫薯干含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

紫薯干是由紫薯制成的。一般是整个红薯蒸熟，去皮，然后压榨；自然干燥(或烘烤)。或条形，色泽橙红，味甘、平，具有补中血、通便无忧、益气生津的食用和药用功能。因为紫薯富含硒，是“抗癌之王”、“长寿之王”，所以紫薯干被联合国誉为最健康的食品。

工作流程

首先，秋季收获的紫薯不能马上作为紫薯干，因为新鲜的紫薯含有大量淀粉，口感较差。因此，紫薯应在地窖中存放一段时间。在窖藏的过程中，紫薯里面的淀粉会转化为多糖，这样的红薯无论是煮熟还是烤熟都非常粘甜。储存到一定程度后，紫薯就可以加工了。以前有的是不削皮直接煮，煮好后再削皮。烹饪温度是一门学问。温度太小，就会大范围。如果太大，就会太薄，无法切片。

第二，将煮熟的紫薯切片或切片，然后晾干。以前是用树枝穿起来挂在树上的。天气很少这么干燥。都摊在架子上或者竹板上晾干。晾了几天，就要翻过来反复晾。为了保证产品的卫生质量，在大风天气要用塑料布或纱布覆盖，防止风沙。干燥到一定程度后，基本形成干燥的紫薯。

营养价值

它除了含有普通地瓜干的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被称为保水。蛋白质；脂肪；碳水化合物；维生素；仅次于矿物质的第七种必需营养素。花青素是科学界发现的疾病。维护人体健康是最直接的；最有效；最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍；50倍的维生素e .紫薯干富含蛋白质、18种易被人体消化吸收的氨基酸、维生素C；b；8种维生素和碘；硒；钾；锌；锰；赖氨酸；磷；铁等10多种天然矿物质的微量元素。富含铁和硒。硒和铁是抗疲劳的。抗衰老；补血必需元素硒，被誉为“抗癌之王”，易被人体吸收，可留在血清中，修复心肌，增强免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞DNA合成、癌细胞分裂生长，预防胃癌；肝癌等癌症的发生。紫薯干富含纤维素，能增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理残留在肠腔内的粘液；积气和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持粪便畅通，改善消化道环境，预防胃肠疾病的发生。