柿子上长的白斑是什么病能吃吗

柿子上长的白斑是什么病能吃吗

柿子上的白斑是介壳虫，4月中下旬开始螫人，爬到嫩叶、叶柄、叶背等处吸汁。第一、二代主要危害叶片和嫩枝，第三、四代主要危害果实，以第三代最为严重。它需要初始药物来治愈。而被介壳虫附着的柿子可以食用，不影响柿子的安全性和口感，所以可以去皮去核。

柿子营养价值很高，富含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。维生素和糖的含量比一般水果高1-2倍左右。因此，吃一些柿子对人体健康非常有益。中医认为其味甘、寒但微涩，归肺、脾胃、大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾胃、生津润肠、凉血止血的功效。但是柿子最好不要吃空肚子。

生长环境

柿树是根深蒂固的树种，也是阳性树种。它喜欢温暖的天气、充足的阳光和深厚、肥沃、湿润和排水良好的土壤。适用于中性土壤，可耐寒，但更耐瘠薄地、干旱、盐碱地。柿树大部分品种嫁接后3-4年开始结果，10-12年达到盛果期，而实生树5-7年开始结果，结果期100年以上。

存储模式

低温保藏法

低温保存:柿子一般保存在(0±1)℃柿子冷藏前一定要预冷，使果温从常温降到5℃，再逐渐降到0℃。针对柿果在冷藏过程中易发生褐变和黑斑，冷藏后易出现冷害症状(果皮变暗、浸水、无法正常成熟)，柿果空可在冷藏前用2000mg/kg二苯胺或2500mg/kg乙氧喹浸泡，然后用薄膜包装0℃冷藏。或在贮藏前用30或40g/m3溴甲烷熏蒸2h或47℃热处理3h。综合一般冷藏技术和PE包装等其他措施，柿子的贮藏期在3个月左右。此外，速冻贮藏柿子果实应在-20℃冷藏24 ~ 48小时。其果肉充分冷冻后，可在-10℃的冷库中保存一年。冷冻贮藏虽然能最大限度地保持柿子果实的营养风味，但解冻后，果实组织受损塌陷，汁液外流，商品价值大打折扣，不便于鲜吃。

低温气调贮藏

低温气调贮藏也是柿子保鲜的重要手段。气调贮藏可分为两种类型:气调贮藏(CA)和自发气调贮藏(MAP)。对于CA贮藏，虽然不同品种的柿果对O2和CO2的具体浓度要求不同，但一般认为3% ~ 5%的O2浓度和6% ~ 8%的CO2浓度能使柿果保持硬脆，防止褐变3 ~ 4个月。使用MAP储存时，一般使用厚度为0.06~0.08mm的PVC或PE袋。贮藏前，袋(帐)内按50 ~ 100 g/kg水果的比例充入熟石灰，定期测定环境气体浓度。经过0℃冷藏，125天后商品率仍然很高。