没煮的珍珠可以常温保存吗
没有在锅里煮过的珍珠最适合冷冻保存。在生的条件下冷冻保存不会改变它们的味道和营养，可以更好地延长它们的食用时间。但是，煮熟后，它们不应该冷冻，否则食物的味道会发生变化。
珍珠的保存
煮熟的珍珠可以在室温下的冷水中保存3-4小时。如果超过这个时间，珍珠就会开始变硬。这时候可以把它们加热煮沸2个小时。一般茶店都是用这种方法来存放当天的珍珠。如果放在冰箱里，需要放在糖水里，可以防止珍珠变硬，保持Q弹的口感，但是不能直接放在冰箱里，因为珍珠是木薯粉做的。
另外，如果在生意上需要长时间保存珍珠，要添加适量的防腐剂，这样珍珠可以保存更长的时间，味道和口感不会发生变化，可以保存10天左右。但是防腐剂摄入过多对身体不好，不建议保留自制珍珠。
保存技巧
在煮熟的珍珠粉圆中加入适量的蜂蜜或果糖，每隔十分钟搅拌一次，可以有效防止珍珠粘连，增加珍珠的口感。
珍珠不能保存太久。如果你想继续使用它们，你可以将珍珠在沸水中烫2分钟，然后放入冷水中，这样可以延长2小时的保质期，但味道会略有变化。
在糖水里泡久一点，大概三个小时。之后可以用热水泡，但是这个时候味道会差一些，不要浪费就好。
所以，最好把未煮过的珍珠放在冰箱里，想吃的时候再拿出来煮。煮熟的珍珠要尽快食用，不能长时间保存。
泡泡茶的做法
原料，木薯淀粉；水；红糖；牛奶；锡兰红茶；清水。
练习步骤
准备红糖(或红糖)40克；将红糖与50克水混合并煮沸；将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团，分别搓成小球，撒上少许干淀粉，防止粘连；锅中加水烧开，放入珍珠圆球烧开，转小火煮15分钟，关火盖好，再焖15分钟。用冷水捞起煮熟的珍珠圆；将红茶包放入壶中，加入一杯水。煮沸后，加入一些糖，煮5分钟。将珍珠放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜欢的比例倒入杯中，搅拌均匀。如果想喝冰，可以加点冰块或者倒冰牛奶。
技巧
如果有炼乳的话，替代白糖加入奶茶也不错，奶味会更浓；珍珠不要搓的太大，不然煮的时间会延长；烹饪前，用筛子去除蛋筒表面过多的干粉，防止烹饪时粘在一起；不同品牌的木薯淀粉吸水性不同，可以根据情况调整淀粉和红糖的用量。