香蕉头那里的黑色小疙瘩是什么
在吃香蕉的时候,就会发现香蕉头那里,有一个黑色的小疙瘩,有人肯定以为它是种子,但可以很明确地和你说,它不是。
现在的香蕉你已经看不到它的种子了,我们吃的香蕉是人工培育的三倍体,已经没有种子了。如果你要看到它的种子,只有野生香蕉才有种子。长下面这样:
这种长满种子的野香蕉,猴子都嫌弃。
那白嫩香蕉前面的黑疙瘩到底是啥?是花!
你没听错,就是花朵。香蕉的花朵是紫红色的,形状像一个大锥子。它长在香蕉串的最下面,也就是我们吃香蕉时看到的那个地方。
香蕉的花朵有两层花瓣,里面有很多雄花和雌花。雄花在上面,雌花在下面。雄花会先开放,然后掉落。雌花会被授粉,然后变成果实。
所以,香蕉前面的小黑头其实就是雌花的残留部分。它并不影响香蕉整体的口感和营养,只是一个自然现象。你可以放心地吃掉它,虽然有时候吃起来有一点点涩,也可以剥掉它,随你喜欢。
不过,如果你想尝尝香蕉花的味道,你可以去一些东南亚或印度的餐厅,那里有很多用香蕉花做成的美味菜肴。